Не пропусти
Главная » Диеты » Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкий соус используется для различного мяса. Это может быть свинина, баранина, бараньи ребрышки и куриные крылья. Самый распространенный рецепт этого блюда – мясо в кисло-сладком соусе по-китайски. Для приготовления используется даже мультиварка. Там мясо может получиться особенно мягким и сочным.

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Мясо в кисло-сладком соусе относится к блюдам восточной кухни. В традиционном рецепте используется только свинина, но часто в нашей стране она заменяется и куриным мясо. Все получается достаточно просто и необычно.

Рецепт по-китайски

Наиболее важным в приготовлении блюда по этому рецепту считается именно подготовка соуса. Здесь важно придерживаться самого главного правила: нельзя выливать в разогретое масло уксус и соевый соус. Первоначально идет добавление кетчупа.

Для блюда понадобятся такие составляющие:

  • свиное филе в количестве 500 грамм;
  • крахмал (мука) в количестве 100 грамм;
  • одно куриное яйцо;
  • не острый кетчуп в количестве 200 грамм;
  • соевый соус в количестве одной столовой ложки;
  • яблочный уксус в количестве двух столовых ложек;
  • сахар в количестве четырех столовых ложек;
  • растительное масло объемом в 100 мл;
  • черный молотый перец в небольшом количестве;
  • столовое вино в количестве двух столовых ложек.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 288 ккал в 100 граммах.

Поэтапное приготовление мяса:

  1. Очень важно правильно порезать мясо. Для этого свинина обязательно режется в поперечном направлении относительно волокон. Форма кусочков должна быть похожа на тонкие пластины. Для того чтобы мясо резалось как можно легче и тоньше стоит выполнять это тогда, когда оно находится в полузамороженном виде;
  2. Выложить порезанное мясо в емкость, поперчить полить вином и оставить на несколько минут; Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе
  3. Теперь нужно заняться подготовкой кляра. Для этого куриное яйцо тщательно взбивается. Во время этого процесса потихонечку добавляется крахмал (мука). В итоге должна получиться смесь, очень похожая на сметану;
  4. Желательно чтобы посуда для приготовления обладала достаточно высокими бортами, поскольку масло может очень сильно разбрызгиваться;
  5. Поставить сковороду на огонь максимальной силы и налить масло. Его должно быть достаточно много для того чтобы продукт готовился по технологии, напоминающей приготовление «во фритюре». Масло должно полностью закипеть;
  6. Мясо необходимо окунать в кляр, и после этого выкладывать на сковороду;
  7. Обжаривать не слишком долго – до получения золотистого цвета; Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе
  8. Далее следует приготовление соуса. Для этого чистая сковорода ставится на максимальный огонь и промасливается растительным маслом;
  9. Выложить на раскаленную сковороду кетчуп и быстро перемешать с маслом;
  10. Потом следует черед сахара, соевого соуса и уксуса; Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе
  11. Мешать до тех пор, пока не растворится все количество сахара. Снять с плиты, вылить в мясо и хорошо перемешать. Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Мясо говядины в кисло-сладком соусе

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и нежным. Для приготовления необходимо:

  • вырезка говяжья в количестве 0,5 кг;
  • две столовые ложки меда;
  • сок одного лимона;
  • одна луковица небольших размеров;
  • две столовые ложки томатной пасты;
  • пять столовых ложек соевого соуса;
  • один чесночный зубчик;
  • перец в соответствии со вкусом;
  • растительное масло;
  • вода объемом в 100 мл;
  • черный молотый перец.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 316 ккал в 100 граммах.

Приготовление говядины:

  1. Мясо порезать на кусочки среднего размера. Лук тоже нарезать в форме полуколец;
  2. На сковороде обжарить и лук, и мясо на протяжении 20 минут;
  3. Для приготовления соуса смешать тертый чеснок, томатную пасту, соевый соус, мед;
  4. Добавить смесь к мясу. Также в этот момент нужно поперчить и посолить блюдо;
  5. На протяжении десяти минут тушить блюдо на среднем огне, добавить воду. После этого продолжить тушение под крышкой на протяжении дести минут.

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусеСалат с капустой, морковью и уксусом — приготовьте эту витаминную бомбу.

Как приготовить вкусные драники из кабачков читайте рецепт на нашем сайте.

Читайте как запечь куриную грудку в духовке, узнайте какие пряности добавить чтобы мясо получилось ароматнее.

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Подготовить следующие составляющие:

  • Как приготовить мясо в кисло-сладком соусесвинина в количестве 400 грамм;
  • одна банка ананасов, консервированных кусочками;
  • три столовых ложки томатной пасты;
  • две столовые ложки сахара;
  • крахмал в количестве 50 грамм;
  • винный (рисовый) уксус в количестве двух столовых ложек;
  • половина одного стакана воды;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло;
  • немного кунжута.

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность – 312 ккал в 100 граммах.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Мясо помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками;
  2. Посолить, обкатать в крахмале и немного обжарить. Самой лучшей емкостью будет кастрюля с толстым дном;
  3. Достать мясо и предоставить возможность для стекания лишнего жира;
  4. Заняться приготовлением соуса. Для этого в отдельной емкости разбавить томатную пасту водой, добавить соль, уксус, сахар. Мешать до получения однородной массы;
  5. Вылить полученный соус в глубокую сковороду и довести до кипения. Добавить кубики ананаса, помешать и уменьшить огонь до среднего;
  6. Добавить к соусу свинину, протушить несколько минут и можно подавать к столу.

Бараньи ребрышки под кисло-сладким соусом в мультиварке

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Для приготовления понадобится:

  • бараньи ребрышки в количестве 1,5 кг;
  • одна столовая ложка сахарного песка;
  • одна банка консервированных ананасов;
  • столовая ложка меда;
  • одна луковица больших размеров;
  • три чесночных зубчика;
  • столовая ложка соевого соуса;
  • половина одного лимона;
  • две столовые ложки горчицы;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • красный молотый перец;
  • столовая ложка яблочного уксуса;
  • четыре столовых ложки растительного масла.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Калорийность – 372 ккал в 100 граммах.

Основные этапы приготовления:

  1. Ребрышки хорошенько вымыть и отделить каждое ребрышко отдельно. Обсушить;
  2. Выложить в глубокую емкость;
  3. Подготовить маринад для них. Для этого мед смешивается со столовой ложкой растительного масла. Вымешать до получения однородной смеси. Добавить измельченный чеснок, соевый соус, сок, извлеченный из лимона, соль, черный и красный перец, горчицу. Также необходимо добавить сироп из консервированных ананасов;
  4. Тщательно перемешать все составляющие, и в итоге добавить ананасы;
  5. Лук также мелко нарезать и смешать с ребрами;
  6. Добавить к ребрышкам подготовленный соус, все это отправить в мультиварку;
  7. Поставить режим «тушение» и оставить на сорок минут. После этого можно блюдо подавать к столу.

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе

Это блюдо готовится очень просто и быстро.

Для этого необходимо подготовить:

  • куриные крылышки в количестве 800 грамм;
  • три столовых ложки меда;
  • три столовых ложки соевого соуса;
  • корень имбиря длиной в 3 см;
  • два чесночных зубчика;
  • две столовые ложки оливкового масла.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 188 ккал в 100 граммах.

Этапы приготовления блюда:

  1. В первую очередь необходимо приготовить соус. Для этого мед, измельченный имбирь, соевый соус, оливковое масло и чеснок смешиваются в общей емкости;
  2. Далее к этой массе добавляются крылышки;
  3. Необходимо накрыть это все тарелкой, придавить чем-нибудь тяжелым и оставить на 10-15 минут;
  4. Скороду с высокими бортами поставить на плиту и высыпать туда крылышки вместе с соусом;
  5. Разместить все крылья по сковороде и накрыть крышкой. Через некоторое время перевернуть их;
  6. Когда практически весь соус испарится необходимо убрать крышку;
  7. Блюдо будет готово тогда, когда мясо приобретет красивый, равномерный, золотистый цвет.

Секреты приготовления

  1. Для того чтобы мясо было сочным и мягким, обжаривать его нужно на протяжении двух минут с обеих сторон. После этого сразу же снимать с огня;
  2. Вместо сахарного песка можно использовать мед натурального происхождения;
  3. При недостаточной густоте соуса стоит добавить немного крахмала, предварительно разведенного в воде.

Мясо в кисло-сладком соусе – это отличное блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу. Приготовление выполняется очень просто и быстро. Поэтому больших усилий не потребуется.

Самые читаемые:

Диета Ларисы Долиной для быстрого похудения
Популярная певи...
Диета для 3 группы крови: худеем правильно
Нашу планету за...
Диета после праздников: необходимость или очередная выдумка?
Во время праздн...
Эффективная диета для похудения боков и живота: секреты стройной талии
В современном м...
Как сделать попу больше в домашних условиях?
Перед идеальным...
Лучшее средство для увеличения груди — упругость и красота
Существует множ...
Гимнастика для похудения
Если в очередно...
Упражнения с хула-хупом для похудения
Этот спортивный...
«Горячее» обертывание с Капсикамом и детским кремом
Даже самую стро...
Как подтянуть обвисшую грудь? Безоперационный метод подтяжки груди в домашних условиях
Безусловно, что...
Трусы пуш ап для увеличения ягодиц и бедер
К сожалению, не...
Гимнастика для объема губ
Созерцая на экр...
Как увеличить губы с помощью упражнений?
К сожалению, по...
Лечение жирной кожи головы
С проблемой жир...
Маска для лица с аспирином
Да, аспирин дей...
Картофельная диета — худеем на картошке: миф или реальность?
Вам посоветовал...
Напитки для похудения – рецепты и советы диетолога
Грейпфрутовый с...
Диета Симеонса с Анат Штерн: главные каноны, меню, отзывы
На сегодняшний ...
Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале
Лето – пора вес...
Диетическое питание для похудения: меню на неделю с рецептами блюд
Огромный выбор ...
Диета Дюкана закрепление: описание третьего закрепляющего этапа
Созданная извес...
Овсяные отруби для похудения: диета, как принимать
Что полезно зна...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Кефирная диета — оздоровление и похудение в одном стакане

Кефирная диета — оздоровление и похудение в одном стакане Как пройти путь к похудению, не навредив своему здоровью и не возвращаясь к этой проблеме через короткий промежуток времени? Многие женщины задаются этим вопросом, перепробовав уже кучу разных диет и таблеток для снижения веса и, потеряв веру в возможность иметь хорошую фигуру после родов или, имея 40 лет за плечами.

Эффективный крем от целлюлита: какой лучше?

Какое средство используют женщины, когда обнаруживают у себя целлюлит? Конечно же, антицелллюлитный крем. Но прежде чем отправляться за ним в аптеку или магазин, они сначала обращаются за помощью к интернету, ...

Кефирная диета

Кефирная диета Чтобы кефирная диета работала эффективно, надо знать особенности кефирной диеты и правильно сочетать кефир с другими продуктами. Любой специалист по питанию вам скажет, что кефир – продукт особенный, достаточно капризный, и гармонично сочетается с достаточно узким набором других продуктов, тем более если речь идет о похудении на кефирной диете в домашних условиях.

Кетогенная диета

Сейчас для похудения разработано множество диет, в том числе и кетогенная. Стоит отметить, что изначально она считалась лечебной и назначалась при эпилепсии у детей, лечении болезни Паркинсона и даже некоторых видов рака.

Картофельная диета для похудения

Картофельная диета для похудения является самой дешевой и питательной. С ее помощью можно не только быстро стать стройнее, но и очистить организм. Картофель – незаменимый продукт, который россияне считают вторым хлебом.

Как убрать щеки и сделать лицо худым: уход, диета и упражнения

Как убрать щеки и сделать скулы с помощью упражнений и ежедневного ухода С возрастом все женщины замечают явные изменения овала лица. Мышцы, отвечающие за мимику, начинают слабеть, кожа теряет упругость, появляются обвисшие щеки.

Йогуртовая диета для похудения

Йогуртовая диета для похудения Посадив себя на вкусную и полезную йогуртовую диету для похудения, женщина может быть уверена в отличном результате - о пользе йогуртовой диеты для похудения говорит то, что йогурт содержит достаточное и сбалансированное количество жира, белков и углеводов.

Пухлые губы: увеличение стаканом!

Лишь редкая женщина может сказать с уверенностью, что её устраивают размеры и форма губ. Да и как тут можно утверждать подобное, если на экранах телевизоров то и дело появляются звёзды ...

Жиросжигающая диета

Есть в свое удовольствие и терять при этом килограммы… Можно ли так? Еще как! Диетологи разработали эффективный способ питания, при котором человек не испытывает голода, а лишний вес уходит очень быстро.

Жесткая диета для похудения

Иногда возникает необходимость сбросить лишние килограммы в самые сжатые сроки. В этом случае и женщины, и мужчины прибегают к жесткой диете. Такого рода похудение дает отличные результаты, но имеет большие минусы, самый главный из которых – риск навредить здоровью.

Домашняя диета

Знаете ли вы, что такое домашняя диета? Название заманчивое, не правда ли? Домашняя диета построена на принципах сбалансированного питания. Такое название у этого рациона потому, что все блюда в нем очень просто приготовить в домашних условиях.

ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ЖИВОТА. КАК УБРАТЬ ЖИВОТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? ДИЕТА

ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ЖИВОТА. КАК УБРАТЬ ЖИВОТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? ДИЕТА. Диета для того, чтобы убрать живот. Упражнения и диета против живота, для быстрого похудения, бесплатно.

Диета Семь лепестков

По-другому название этой интересной диеты звучит как семицветик&. Преимущество ее в том, что меню рассчитано на неделю, при этом каждый день продукты меняются.

Диета при угревой сыпи на лице

Диета при угревой сыпи на лице наряду с салонными и домашними косметологическими процедурами является действенным способом решить очень распространенную дерматологическую проблему, ведь, как известно, красота кожи зависит от правильного питания.

Диета при поллинозе

Поллиноз, сезонный ринит и коньюктивит, сенная лихорадка – это все названия одного заболевания, которое причиняет много проблем людям, страдающим от него. Связано это заболевание с аллергической реакцией организма на пыльцу цветов и цветущих деревьев.

Диета при пищевой аллергии у взрослых

Пищевая аллергия сейчас считается довольно распространённым заболеванием, однако, лет пятьдесят назад отечественные медики говорили исключительно о детском диатезе&. Определённый ответ на вопрос, почему стали чаще фиксировать случаи возникновения аллергии у взрослых людей, никто из специалистов и экспертов дать не может, но в общем и целом сходятся они в одном, говоря о плохой экологии, о химических и синтетических добавках к пище, о выращивании овощей, фруктов и злаковых с использованием пестицидов.

Диета при онкологии

Рак – это страшный недуг, который буквально переворачивает жизнь человека с ног на голову. Больной вынужден придерживаться особого режима, чтобы поддерживать собственный организм, стимулировать его защитные силы на борьбу с коварным недугом.

Диета при молочнице у женщин: что есть, примерное меню

Диета при молочнице у женщин: что есть, примерное меню Молочница (кандидоз) – это заболевание, которое требует соблюдения специальной диеты в течение длительного времени.

Рейтинг@Mail.ru