Не пропусти
Главная » Диеты » Как приготовить постную картофельную запеканку

Как приготовить постную картофельную запеканку

Запеканки сами по себе являются простыми и не требующими временных затрат блюдами – достаточно смешать определенные продукты и отправить их готовиться в духовку —  но от этого не менее вкусными. Как правило, запеканки любят все члены семьи, хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на ужин.

Как приготовить постную картофельную запеканку

Не стоит отказываться от них и во время поста – оказывается, яйца и молоко в составе запеканок не являются обязательными компонентами. Одним из самых вкусных и сытных вариантов постного блюда являются картофельные запеканки.

Простой рецепт

Довольно часто дома остается картофельное пюре, которое не очень хочется разогревать и использовать для дальнейших трапез в качестве гарнира. Это как раз повод для того чтобы приготовить постную запеканку (конечно, с условием, что пюре делали без молока и яиц).

Ингредиенты:

    Как приготовить постную картофельную запеканку

  • 300 гр. картофельного пюре;
  • 200 гр. брокколи (или цветной капусты) – удобно брать замороженные;
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка, кинза);
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 3 ст. ложки крахмала;
  • 50 мл воды;
  • несколько оливок (по желанию);
  • специи по вкусу.

Время приготовления блюда: 15 минут плюс время на запекание.

Калорийность: около 95 Ккал/100 гр.

Брокколи или цветную капусту нужно разобрать на мелкие соцветия и отварить 5 минут в воде (после чего ее слить). Если используются оливки – нарезать их кружочками, а зелень и лук мелко порубить. Далее нужно смешать картофельное пюре с крахмалом и водой, а также приправить получившуюся массу специями по вкусу – интересный вкус дает карри, например. Остается вмешать в нее овощи и зелень, выложить в форму и запекать полчаса.

Как приготовить постную картофельную запеканкуЧитайте как приготовить вкусную свинину с черносливом — это изысканное мясо с приятной кислинкой, а копченые сливы придают привкус дымка.

Читайте рецепты пышных оладей с пошаговыми подсказками с фото.

Вкусный рецепт ризотто с креветками в сливочном соусе. Читайте как правильно готовить блюдо с морепродуктами.

Постная картофельная запеканка с грибами в духовке

Картошка с грибами является классическим и любимым всеми сочетанием вкусов. Можно воспользоваться им при приготовлении простой картофельной запеканки в период поста.

Ингредиенты:

  • 4 средних картофелины;
  • 200 гр. грибов;
  • 3 маринованных (можно соленых) огурца;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. ложки муки;
  • соль и перец по вкусу.

Время приготовления блюда: 20 минут плюс время на запекание.

Калорийность: около 100 Ккал/100 гр.

Сначала нужно пропустить через мясорубку грибы и луковицу и обжарить их в сковороде под крышкой, посолить и поперчить. Маринованные огурцы порезать тонкими кружками. Картофель очистить и потереть на крупной терке, тоже посолить и поперчить и добавить муку.

Теперь можно собирать запеканку – выкладывать в форму слоями половину массы из тертого картофеля, весь фарш из грибов с луков, огурцы и другую половину картошки.

Форму нужно будет накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут на 200 градусов. За 10 минут до готовности фольгу желательно снять – так образуется зажаристая корочка.

Вегетарианская запеканка из картофельного пюре с овощами

Как приготовить постную картофельную запеканку

Пакеты смесей из замороженных овощей становятся особенно востребованными именно во время поста, что неудивительно – это вкусно, просто и быстро. Правда, многие встают в тупик, пытаясь придумать блюда, которые можно приготовить из этих смесей, исключая непосредственное прогревание их на сковороде. Так вот, из них можно сделать запеканку!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 2 упаковки смеси замороженных овощей (любых);
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • зелень по вкусу;
  • зубчик чеснока;
  • растительное масло (для обжарки);
  • соль и перец по вкусу.

Время приготовления блюда: 30 минут плюс время на запекание.

Калорийность: около 130 Ккал/100 гр.

Картофель нужно почистить и отварить, после чего сделать пюре с использованием той воды, в которой он варился – пюре должно получиться довольно густым. В сковородке обжарить мелко резанные лук с морковью, добавить туда измельченные чеснок и зелень, и всыпать овощную смесь, доведя все вместе до готовности.

Останется смазать форму для запекания растительным маслом, положить туда половину картофельного пюре, овощи и закрыть сверху оставшимся пюре. Чтобы запеканка получилась не только вкусной, но еще и красивой, на этом этапе можно сделать ложкой «волны» на ее поверхности и поставить в духовку на средний огонь примерно на 20 минут или до получения румяной корочки.

Запеканка из картофеля с капустой

Капуста является бюджетным, вкусным, сытным, но при этом и диетическим продуктом, который практически спасает в пост, так как из него можно приготовить много различных блюд. Одно из них – постная картофельная запеканка, которая обязательно придется по душе даже самым заправским мясоедам, а также не навредит тем, кто сидит на диете.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг картофеля;
  • 0,5 кг белокочанной капусты;
  • 2 ст. ложки манной крупы;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • зубчик чеснока;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль и перец по вкусу.

Время приготовления блюда: полчаса плюс время на запекание.

Калорийность: около 140 Ккал/100 гр.

Картофель нужно сварить и размять в пюре, добавляя немного картофельного отвара – в итоге должна получиться густая масса.

Как приготовить постную картофельную запеканку

Капусту же нужно как можно мельче изрубить и потушить в небольшом количестве того же картофельного отвара с добавлением капли растительного масла и – по мере приготовления, — манной крупы.

На тушение капусты в целом должно уйти около 10 минут – делать это необходимо под крышкой.

Как приготовить постную картофельную запеканку

Готовое пюре останется приправить измельченной зеленью укропа и зеленого лука, а также чесноком, вмешать туда капустный фарш и муку и выложить все в форму для запекания.

Как приготовить постную картофельную запеканку

Готовится картофельная запеканка с капустой в духовке около получаса с температурой 180 градусов.

Как приготовить постную картофельную запеканку

На самом деле вариантов приготовления такого блюда множество – например, потушить капусту с морковью, луком и томатной пастой и не вмешивать ее в картофельное пюре, а выложить слоями.

Или можно добавить к капусте лук и немного грибов, убрав из рецепта манную крупу. А также при желании можно заменить белокочанную капусту на другую – цветную, брюссельскую и т.д. Сочетание картофеля с капустой все равно будет удачным.

Полезные советы

Приготовление запеканок сложно назвать хитрым делом, но и здесь есть свои секреты, прислушаться к которым не будет лишним ни для одной, даже самой опытной хозяйки.

  1. Аппетитную зажаристую корочку на запеканке можно получить, смазав ее сверху майонезом – только с поправкой на то, что майонез теперь должен быть постным;
  2. Запеканки из пюре получаются более нежными и воздушными, а из натертого на теркой или нарезанного ломтиками картофеля более хрустящими и пикантными;
  3. Для картофельных запеканок можно использовать не только свежие, но и сушеные или маринованные, а также соленые грибы. И каждый раз получится новый вкус;
  4. Постные запеканки из картофеля хорошо подавать с соленьями, свежими овощами и зеленью, а также с соусами, которые можно приготовить в пост из все того же постного майонеза с добавлением томатной пасты, чеснока и сушеных приправ;
  5. Доставать запеканку из духовки сразу не стоит, желательно дать ей постоять в ней немного при уже выключенном огне, что позволит блюду сохранить свою форму;
  6. Для картофельных запеканок можно использовать разные специи, в том числе уже готовые наборы для блюд из картофеля. Но помимо них хорошо подходят тмин и мускатный орех, а также черный перец, сушеный чеснок и прованские травы;
  7. Если запеканка готовится из тертого сырого картофеля, то не нужно бояться, что она не скрепится – в ней будет содержаться природный крахмал, он все и свяжет. В остальных случаях желательно добавлять сухой крахмал или же муку.

Приятной постной трапезы!

Самые читаемые:

Система эффективного питания для 4 группы крови
Многие диетолог...
Капустная диета. Долой лишние килограммы!
Похудение довол...
Лимонная диета
Лимонная диета ...
Диета для пресса. Хотите красивые кубики?
Если Вы давно м...
Причины появления перхоти у мужчин
Перхоть (себоре...
Все о салате «Метелка» для похудения и очищения
У каждой женщин...
Жидкий каштан отзывы специалистов
Поговорим о вли...
Рецепты очищающих салатов для похудения
Очищение органи...
Никотиновая кислота для похудения
Никотиновая кис...
Капли конского каштана для похудения
Для  того чтобы...
Трусы пуш ап для увеличения ягодиц и бедер
К сожалению, не...
Омоложение кожи лица народными средствами в домашних условиях
Чтобы сохранить...
Гимнастика для объема губ
Созерцая на экр...
Правила ухода за бородой и усами
В последнее вре...
Лучшие рецепты маски для роста волос с никотиновой кислотой
Для тех, кто ст...
Уход за тонкими волосами в домашних условиях
Тонкие волосы н...
Маска из крахмала для лица: способы приготовления
Очень многие же...
Напитки для похудения – рецепты и советы диетолога
Грейпфрутовый с...
Сочная апельсиновая диета худей с оранжевым настроением!
Хотите «скинуть...
Как приготовить грибной суп-пюре из шампиньонов
Французская кух...
Диета при поллинозе
Поллиноз, сезон...
Самая быстрая диета на неделю. Минус 10 кг за 7 дней!
Итак, основной ...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Кефирная диета — оздоровление и похудение в одном стакане

Кефирная диета — оздоровление и похудение в одном стакане Как пройти путь к похудению, не навредив своему здоровью и не возвращаясь к этой проблеме через короткий промежуток времени? Многие женщины задаются этим вопросом, перепробовав уже кучу разных диет и таблеток для снижения веса и, потеряв веру в возможность иметь хорошую фигуру после родов или, имея 40 лет за плечами.

Эффективный крем от целлюлита: какой лучше?

Какое средство используют женщины, когда обнаруживают у себя целлюлит? Конечно же, антицелллюлитный крем. Но прежде чем отправляться за ним в аптеку или магазин, они сначала обращаются за помощью к интернету, ...

Кефирная диета

Кефирная диета Чтобы кефирная диета работала эффективно, надо знать особенности кефирной диеты и правильно сочетать кефир с другими продуктами. Любой специалист по питанию вам скажет, что кефир – продукт особенный, достаточно капризный, и гармонично сочетается с достаточно узким набором других продуктов, тем более если речь идет о похудении на кефирной диете в домашних условиях.

Кетогенная диета

Сейчас для похудения разработано множество диет, в том числе и кетогенная. Стоит отметить, что изначально она считалась лечебной и назначалась при эпилепсии у детей, лечении болезни Паркинсона и даже некоторых видов рака.

Картофельная диета для похудения

Картофельная диета для похудения является самой дешевой и питательной. С ее помощью можно не только быстро стать стройнее, но и очистить организм. Картофель – незаменимый продукт, который россияне считают вторым хлебом.

Как убрать щеки и сделать лицо худым: уход, диета и упражнения

Как убрать щеки и сделать скулы с помощью упражнений и ежедневного ухода С возрастом все женщины замечают явные изменения овала лица. Мышцы, отвечающие за мимику, начинают слабеть, кожа теряет упругость, появляются обвисшие щеки.

Йогуртовая диета для похудения

Йогуртовая диета для похудения Посадив себя на вкусную и полезную йогуртовую диету для похудения, женщина может быть уверена в отличном результате - о пользе йогуртовой диеты для похудения говорит то, что йогурт содержит достаточное и сбалансированное количество жира, белков и углеводов.

Пухлые губы: увеличение стаканом!

Лишь редкая женщина может сказать с уверенностью, что её устраивают размеры и форма губ. Да и как тут можно утверждать подобное, если на экранах телевизоров то и дело появляются звёзды ...

Жиросжигающая диета

Есть в свое удовольствие и терять при этом килограммы… Можно ли так? Еще как! Диетологи разработали эффективный способ питания, при котором человек не испытывает голода, а лишний вес уходит очень быстро.

Жесткая диета для похудения

Иногда возникает необходимость сбросить лишние килограммы в самые сжатые сроки. В этом случае и женщины, и мужчины прибегают к жесткой диете. Такого рода похудение дает отличные результаты, но имеет большие минусы, самый главный из которых – риск навредить здоровью.

Домашняя диета

Знаете ли вы, что такое домашняя диета? Название заманчивое, не правда ли? Домашняя диета построена на принципах сбалансированного питания. Такое название у этого рациона потому, что все блюда в нем очень просто приготовить в домашних условиях.

ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ЖИВОТА. КАК УБРАТЬ ЖИВОТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? ДИЕТА

ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ЖИВОТА. КАК УБРАТЬ ЖИВОТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? ДИЕТА. Диета для того, чтобы убрать живот. Упражнения и диета против живота, для быстрого похудения, бесплатно.

Диета Семь лепестков

По-другому название этой интересной диеты звучит как семицветик&. Преимущество ее в том, что меню рассчитано на неделю, при этом каждый день продукты меняются.

Диета при угревой сыпи на лице

Диета при угревой сыпи на лице наряду с салонными и домашними косметологическими процедурами является действенным способом решить очень распространенную дерматологическую проблему, ведь, как известно, красота кожи зависит от правильного питания.

Диета при поллинозе

Поллиноз, сезонный ринит и коньюктивит, сенная лихорадка – это все названия одного заболевания, которое причиняет много проблем людям, страдающим от него. Связано это заболевание с аллергической реакцией организма на пыльцу цветов и цветущих деревьев.

Диета при пищевой аллергии у взрослых

Пищевая аллергия сейчас считается довольно распространённым заболеванием, однако, лет пятьдесят назад отечественные медики говорили исключительно о детском диатезе&. Определённый ответ на вопрос, почему стали чаще фиксировать случаи возникновения аллергии у взрослых людей, никто из специалистов и экспертов дать не может, но в общем и целом сходятся они в одном, говоря о плохой экологии, о химических и синтетических добавках к пище, о выращивании овощей, фруктов и злаковых с использованием пестицидов.

Диета при онкологии

Рак – это страшный недуг, который буквально переворачивает жизнь человека с ног на голову. Больной вынужден придерживаться особого режима, чтобы поддерживать собственный организм, стимулировать его защитные силы на борьбу с коварным недугом.

Диета при молочнице у женщин: что есть, примерное меню

Диета при молочнице у женщин: что есть, примерное меню Молочница (кандидоз) – это заболевание, которое требует соблюдения специальной диеты в течение длительного времени.

Рейтинг@Mail.ru