Не пропусти
Главная » Кулинар » Полезные свойства перепелиных яиц и вред для человека

Полезные свойства перепелиных яиц и вред для человека

Перепелиные яйца имеют массу полезных свойств. Для многих гурманов они уже давно стали «частым гостем» в рационе. Сегодня их можно приобрести в любом магазине, этот продукт набирает все больше и больше популярности, которой есть простое объяснение.

Как оказалось, под маленькой, пятнистой скорлупкой находится настоящий кладезь полезных микроэлементов, веществ и витаминов. Не мудрено, что еще в далекие времена люди использовали их в медицине, в частности в китайской. А после печально известной Хиросимы японцы также решили испытать на себе целебные свойства этого продукта — они пришли к выводу, что яйца перепелок великолепно выводят из организма радионуклиды.

И уже с 1950 г правительство Японии издало указ, который призывал людей ежедневно кушать по 2-3 яйца. Выяснилось, что их химический состав положительно сказывается на умственном развитии детей, а также способствует поддержанию половой функции у мужчин.

Калорийность и пищевая ценность перепелиных яиц

В перепелином яйце неимоверно много полезных для нашего организма компонентов, а белка в них даже больше, чем в курином яйце. И при этом продукт имеет умеренное количество калорий — 168.

100 грамм перепелиного яйца в себе содержат:Полезные свойства перепелиных яиц и вред для человека

  • Больше 1 грамма золы;
  • 0, 5 грамма углеводов;
  • 11 грамм жиров;
  • 13 грамм белка;
  • 74 грамма воды.

Если говорить о витаминной составляющей перепелиных яиц, то она невероятно обширна — в них присутствуют практически все витамины группы В. В перепелином яйце много (расчет на 100 грамм продукта):

  • Витамина В4 (холина) — 263 мг;
  • Витамина К около 0, 4 мг;
  • Кальциферола (витамина Д) — 1, 3 мг;
  • Токоферола (витамина Е) — 1 мг;
  • Аскорбиновой кислоты (витамина С) — 1 мг;
  • Фолиевой кислоты (В9)  — 65 мг;
  • Пиридоксина (витамин В6) —  0, 14 мг;
  • Пантетоновой кислоты (витамин В5) — 1,8 мг;
  • Ниацина (витамин Рр или В3) — 0, 14 мг;
  • Рибофлавина (витамин В2)-  0, 8мг;
  • Тиамина (витамин В1) — 0, 12 мг;
  • Ретинола (витамин А) — 156 мг.

Также поражает воображение состав макроэлементов, которые необходимы для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека:

  • Фосфора в 100 граммах продукта225 мг;
  • Натрия — 140 мг;
  • Магния — 12 мг;
  • Кальция — 65 мг;
  • Калия — 130 мг.

Кроме того, в перепелином яйце содержатся такие микроэлементы, как:

  • Селен порядка — 30 мг;
  • Цинк — 1,5 мг;
  • Медь около — 60 мг;
  • Марганец — 39 мг;
  • Железо — 4 мг.

Как видите, перепелиные яйца неимоверно богаты полезными для нас витаминами и микро- макроэлементами. Хотим выделить некоторые компоненты, благодаря которым перепелиные яйца и стали такими популярными.

В первую очередь они известны тем, что повышают аппетит, лечат утомляемость, головокружения, мышечную слабость, тошноту, запоры, стимулируют пищеварение. Это достигается с помощью витамина В1.

Витамин В2 помогает деткам лучше расти, нормализует в организме обмен веществ, борется с выпадением волос, излечивает всевозможные раздражения и шелушения на коже.

Никотиновая кислота активно борется с расстройствами нервной системы, бессонницей. И что самое главное, она не разрушается даже при термической обработке продукта.

Каротиноиды противостоят различным воспалительным процессам на коже, а также помогают излечить куриную слепоту.

В чем польза перепелиных яиц?

Полезные свойства перепелиных яиц и вред для человекаОдним из наиболее важных достоинств перепелиных яиц является то, что их можно долго хранить, и при этом они совершенно не теряют своих целебных качеств. Что в этом продукте такого полезного, что позволяет лидировать ему над остальными продуктами уже не один десяток лет?

Перепелиные яйца известны своими полезными свойствами, и сейчас мы вам расскажем о них более детально:

  1. Яйца перепелок способствуют снижению уровня холестерина в крови, в отличии от своих «сородичей» — куриных яиц.
  2. Перепелки совсем не болеют сальмонеллезом, а это значит, что их яйца можно без опасений давать детям в сыром виде. Дети получат полный комплекс полезных витаминов и компонентов, ведь при термической обработке львиная доля их теряется.
  3. Этот продукт успешно излечивает диатез, поэтому если у вашего малыша есть признаки этой болезни, то смело кормите его перепелиными яйцами.
  4. Состав скорлупы перепелиного яйца поразительно схож с химическим составом зубов и костной системы человека. В ней содержатся необходимые для нас цинк, кремний, сера, фтор, медь и многие другие микроэлементы.
  5. Перепелиные яйца выводят из организма токсины и радионуклиды, очищают почки и печень.
  6. Этот полезный продукт способен нормализовать функции ЖКТ.
  7. Очень полезны перепелиные яйца для беременных женщин — они смягчают приступы токсикоза.
  8. Если вы живете в экологически опасной зоне, то обязательно включайте в рацион регулярно по несколько перепелиных яиц — они восстанавливают и укрепляют ослабленный в следствие деятельности неблагоприятных экологических факторов иммунитет.
  9. За счет содержания в своем составе лизоцина и тирозина, перепелиные яйца положительным образом влияют на кожный покров человека, возвращают ему упругость и придают натуральный цвет.
  10. Не так давно ученые открыли еще одно полезное свойство перепелиных яиц для мужчин — оказывается, они положительно влияют на мужскую потенцию. В Германии мужчины ежедневно пьют сырые яйца и запивают их малым количеством водки (чайной ложкой).
  11. Регулярное употребление перепелиных яиц нормализует повышенное давление, устраняет проблемы с пищеварительным трактом. Особенно полезно кушать яйца перепелок тем людям, у которых ослаблен организм в следствии болезни или стрессов.
  12. Чрезвычайно полезен этот продукт тем, у кого есть желчнокаменная болезнь, гастриты, бронхиальная астма, головные боли, болезни сердца, анемия.
  13. Неимоверно полезно кушать регулярно перепелиные яйца людям пожилого возраста. Они помогают улучшить слух и зрение, а боли в суставах значительно уменьшают.
  14. Яйца перепелок не вызывают никаких аллергических реакций, поэтому можно не опасаться возникновения сыпей и прочих «проявлений» аллергии.

Вред перепелиных яиц

Перепелиные яйца приносят организму человека пользу, но все же не стоит забывать о том, что как и любой другой продукт, они имеют своим противопоказания, и могут быть вредны.

Их нельзя много кушать. Есть норма (3-4, максимум 5-6 яиц в сутки), ее не стоит превышать. Кроме того, нужно их правильно хранить — температура в том месте, где вы храните перепелиные яйца, не должна превышать 11 градусов. Так они могут лежать около трех месяцев. Но если температурный режим будет нарушен, то этот продукт может стать опасным для вашего здоровья.

Людям с больной печенью также нужно быть осторожными при приеме перепелиных яиц. Есть ограничения и для тех, кто страдает атеросклерозом и сахарным диабетом — не более 2-3 яиц в сутки.

Полезные рецепты

Перепелиные яйца, как и куриные, часто используют в кулинарии. Здесь полет фантазии не ограничивается ничем. Но все же мы хотим поставить акцент на целебных свойствах этого продукта. Ниже приведем рецепты, которые помогают восстанавливать здоровье.Полезные свойства перепелиных яиц и вред для человека

  1. Мужчинам для усиления потенции необходимо ежедневно натощак выпивать по 4 яйца. После приема яиц необходимо выпить ложку водки, которая была настояна на перегородке грецкого ореха.
  2. С помощью этого простого рецепта можно сбить даже очень высокую температуру тела. Возьмите ложку сахара, 5 яиц и 100 грамм водки, все взбейте и сразу же выпейте. Вы не заметите, как температура отступит.
  3. Помогают перепелиные яйца бороться с растяжениями, ушибами, ревматизмом, остеохондрозом и артритом. Рецепт такой: 5 перепелиных яиц необходимо поместить в стакан и залить их эссенцией уксуса. Скорлупа должна полностью раствориться, пройдет примерно 2-3 дня. Затем к смеси нужно добавить 100 грамм сливочного несоленого масла. Полученной мазью смазывайте все пораженные болезнью места.
  4. Если у ребенка диатез, то подойдет такой рецепт: скорлупу яйца перепелки нужно высушить и истолочь в ступе, добавить ее к перемолотому лимону. Несколько раз в день нужно давать эту смесь ребенку.
  5. Для улучшения пищеварения, устранения проявлений токсикоза полезно пить каждое утро гоголь-моголь из яиц перепелки. 4 яйца нужно взбить с ложкой сахара и сразу же съесть эту смесь.

Самые читаемые:

Куриный холодец
Студень и...
Коньяк Калараш
Коньяк Калараш ...
Виски Glenfiddich Виски Гленфиддик
Элитный алкогол...
Как вкусно приготовить окрошку на сыворотке
Жарким летом, к...
Постное тесто для пиццы
Рецепт потного ...
Сэндвич с колбасой
Если вам быстр...
Как приготовить вешенки
Что такое вешен...
Коньяк из самогона в домашних условиях рецепт
Лучший коньяк и...
Жареная яичница с помидорами
Сегодня готовим...
Куриные мафины с сыром
Приготовл...
Как приготовить торт Москва
Если вы будете ...
Как готовить банановый торт «Норка Крота»
Если вы хотите ...
Гренки с картофелем и зеленым луком
В этом рецепте...
Картофельный салат с красным луком и петрушкой
Картофельный с...
Вареники с квашеной капустой
С квашеной к...
Салат из свежих огурцов и помидоров
Пока на улице л...
Свекольный лосось
Ингредиенты ...
Как сварить ароматный компот из шиповника
Можно ли пригот...
Филе минтая в кляре
Забавная штука ...
Сосиски в слоёном тесте
Готовое пресное...
Гарнир из запеченных перцев
Гарнир из...
Плов из баранины
Плов – одно из...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Шампанское Вилла Бланка

В современном мире представлен широчайший ассортимент игристых вин и напитков, поэтому сделать правильный выбор далеко не просто, особенно если вы собираетесь приобрести шампанское для торжественного случая или в качестве презента. ...

Селедка под шубой

Селедка под шубой – наиболее прославленный салат в России! Выкладываем все слоями в такой поочередности: Филе селедки режем кубиками мелкими. Лук, нарезанный кубиками. Картофель (который натираем на терке). Морковь, затем ...

Салат «Вдоль по огороду»

ИНГРЕДИЕНТЫ помидоры 1 кг перец сладкий 1 кг капуста 1 кг лук 1 кг морковь 1 кг зелень 200 г соль 2 ст. л. сахар 2 ст. л. растительное масло ...

Польза и вред библейского плода: рецепты со свежим инжиром

Смоковница или инжир имеет древнюю историю, значительно превышающую летоисчисление за современным календарем. Плод растения прославился лечебными и питательными свойствами, принесшими ему всемирное признание. Его ели свежим, вялили или сушили. Путников ...

Мраморная говядина

Мясо является излюбленной едой у большого количества людей, конечно же, помимо его мы так же употребляем и растительную пищу, молочные продукты, однако, воспринимаем эту еду всего лишь как добавку к ...

Энергетические батончики

Многие продукты, продающиеся в магазинах, ненатуральны, а поэтому пользы в них нет. Это касается и магазинных энергетических батончиков, которые вместе с белками, жирами, содержат также и ароматизаторы, загустители, консерванты. В ...

Шашлык из свиной вырезки

Друзья, а вы знаете, что из свинины можно приготовить отличный, мягкий, сочный и совершенно не жирный шашлык? Для это нужно просто взять свиную вырезку. Т.е. ленивую мышцу со спинки животного. ...

Как готовить помидоры в желе «Обалденные» на зиму

Томаты выращивает очень большое количество людей, имеющих загородные участки. Такой овощ отлично сочетается с любой едой, его вкусно есть как в приготовленном, так и в сыром виде. При больших урожаях ...

Холодный пунш

Напиток, без которого не обходится ни одна крутая вечеринка. Приготовить его довольно просто. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Главное во время употребления не перебрать лишнего. Рецепт холодного ...

Как вкусно приготовить салат из огурцов и помидоров

Всем известно о пользе овощей, но не все умеют их правильно и вкусно готовить. Одно из простейших в приготовлении блюд – это салат, но даже элементарное блюдо можно приготовить великолепным ...

Приготовить борщ из свинины

Вы не любите борщ? Вы просто не умеете его готовить! Каждая хорошая хозяйка должна знать и уметь как приготовить вкусный борщ из свинины. Не зря говорят, что путь к сердцу ...

Эчпочмак по-татарски

Старинное татарское блюдо, для приготовления которого используется дрожжевое тесто, мясо (как правило — баранина. В крайнем случае — говядина), картофель и лук. Главное отличие от прочих печеных пирожков — начинка ...

Как приготовить ячневую кашу в мультиварке

Немногие знают, как приготовить ячневую кашу в мультиварке необыкновенно вкусной: у кого-то при одном виде возникают ассоциации со школьной столовой, а некоторые и вовсе впервые слышат о такой крупе. И ...

География блинов

Блины не только вкусны, но и разнообразны на столько, что их трудно все перечислить. Готовят их не только в России, а еще во многих странах и все они отличаются друг ...

Компот из сухофруктов для ребенка

Ни для кого не секрет, что еда для детей готовится немного иначе, чем для взрослых, особенно для малышей. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении компота из сухофруктов для ребенка. ...

Бабка белая, она же бабэ албэ

Сложно представить традиционную молдавскую кухню без этого очень вкусного и сытного десерта. Этап №1: приготовление домашней лапши На первом этапе необходимо заняться приготовлением домашней лапши. Для этого возьмите муку, воду, ...

Китайская кухня

Одной из самых популярных в мире кухонь является китайская кухня. Некоторые люди находят сходство с французской кухней. Пять тысяч рецептов насчитывает эта кухня. Искусством считается приготовление пищи, его воспевают поэты ...

Гарнир из запеченных перцев

Гарнир из перцев, запеченных в духовом шкафу, очень вкусное и необычное блюдо, которое понравится всей семье. Запекаем перцы Первое, что надо сделать, это поставить запекаться болгарские перцы. Для этого их ...

Рейтинг@Mail.ru