Не пропусти
Главная » Кулинар » Шашлык из свинины на пиве

Шашлык из свинины на пиве

Сегодня я не просто расскажу рецепт сочного, мягкого как колбаска, вкусного и ароматного шашлыка из свинины маринованного в пиве. А ещё я буду развенчивать популярные кулинарные мифы из области приготовления настоящего шашлыка. Давайте уже приступим.

Подбор ингредиентов для шашлыка из свинины на пиве:

Шашлык из свинины на пиве

Мясо можно взять любое: окорок(как у меня), вырезку или шейку – из второго и третьего варианта каждый шашлык приготовит. Разливное пиво, на ваш вкус. Бутылочное брать не стоит. Укроп и петрушку лучше взять свежие и хорошо их порубить, если нет – не страшно, берите сушёные как у меня. Кориандр добавить обязательно, именно он добавляет волшебный аромат, который разносится по округе во время жарки. Чтобы трапезе не мешали зёрнышки кориандра, лучше взять молотый. Перец молю в мельнице, постоянные читатели к этому уже привыкли. Лук крупный, так легче рубить.

Измельчение лука:

Шашлык из свинины на пиве

Лук рубим крупными полукольцами.

Шашлык из свинины на пиве

Складываем в большую посуду.

Добавление специй:

Шашлык из свинины на пиве

К луку добавляем все специи. Соль.

Шашлык из свинины на пиве

Хорошо мнём и перемешиваем.

Окончание подготовки маринада:

Шашлык из свинины на пиве

В лук со специями добавляем пиво. Пробуем на соль, должен получиться слегка пересоленный маринад с пивом. Есть такой миф, что мясо нужно солить когда оно уже готово. Просто попробуйте один раз, и сделайте свой выбор. Итак, пробуем маринад. Он должен получиться немного пересолен. Избытки соли возьмёт мясо.

Нарезка мяса:

Шашлык из свинины на пиве

Мясо нарезаем на приблизительно равные кусочки. Большие или маленькие особого значения не имеет, это лишь определяет время жарки.

Замачивание шашлыка из свинины в пиве:

Шашлык из свинины на пиве

Нарезанное мясо кладём в маринад из пива, хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой, ставим в прохладное место. Оптимальное время маринования 12 часов.

Шашлык из свинины на пиве

Каждые три часа желательно перемешать мясо. Не верьте, тем, кто говорит, что через час уже можно жарить. Просто попробуйте результат, приготовленный по моему рецепту.

Нанизывание на шпажки:

Шашлык из свинины на пиве

Я продолжаю экспериментировать с деревянными шпажками. Как показала практика, при неправильном формировании шпажек, при наличии поперечных слоёв древесины, она отлично и очень быстро прогорает. Просто имейте это ввиду при выборе. И нанизывайте не много мяса, чтобы не сломать шампур под весом мяса.

Подготовка углей:

Шашлык из свинины на пиве

Угли разжигаем заранее. Мясо можно выкладывать только тогда, когда угли седые.

Выкладывание шашлыка на мангал и жарка:

Шашлык из свинины на пиве

Выкладываем шпажки с мясом, как на фото. Плотно друг к другу. Чтобы они держали тепло.

Шашлык из свинины на пиве

В процессе жарки регулярно поворачиваем шашлык, чтобы добиться равномерного прожаривания со всех сторон.

Шашлык из свинины на пиве

Надеюсь, вам очень понравился шашлык на пиве из свинины, приготовленный по этому рецепту. Делитесь им с друзьями, сохраняйте в социальных сетях, подписываетесь на новые рецепты.

Часто задаваемые вопросы:

«Подскажите, маринад для шашлыка из свинины с пивом передаёт мясу запах пива?»

-Большое спасибо за вопрос, я совсем забыл об это написать. Запаха пива или алкоголя вы не почувствуете, его просто нет.

«А можно приготовить шашлык из свинины с пивом и майонезом?»

-Приготовить можно всё. Зачем добавлять в это простоё блюдо майонез, я не понимаю.

«Как замариновать шашлык из свинины в пиве быстрее всего?»

-Я так понял вопрос стоит во времени маринования. Если совсем не успеваете, можно сократить время до 6-ти часов. Меньше всё равно не стоит.

Самые читаемые:

Шашлык из курицы в духовке
Приготовл...
Вареники с вишней
В муку с ...
Перечень продуктов с наибольшим содержанием белка
Далеко не всем ...
Плов с курицей в мультиварке
Курица в ...
Как сделать домашнее вино из винограда
Виноделие – это...
Продукты, содержащие сложные углеводы: список
Каждый, кто хот...
Домашний хренодер с помидорами и чесноком
Друзья, в Русск...
Вегетарианская МУСАКА
Обжаривае...
Груша: калорийность, польза и вред вкусного фрукта, а также рецепты
Груша пришла к ...
Куриный жюльен с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ ...
Кашаса. Состав и способы употребления
В России не так...
Рыба с грибами
Предлагаем при...
Молочный коктейль с бананом без мороженого
Мои детишки люб...
Салат из крабовых палочек с капустой и кукурузой
Что нужно есть ...
Как приготовить кесадилью с курицей
Блюдо под необы...
Слойки с яблоками
Каждая хозяйк...
Чёрная бабка (бабэ нягре)
Приготовл...
Апельсиновое желе с шоколадным муссом
Для того ...
Едим мед – и не болеем!
Помните, ...
Салат «Вдоль по огороду»
ИНГРЕДИЕНТЫ ...
Как приготовить Куриные котлеты в мультиварке
Читайте в эт...
Как готовить пышные оладьи на кефире и дрожжах
Такое простое и...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Салат с крабовых палочек рецепт

Салат с крабовыми палочками: рецепт с фото После появления этого блюда на праздничных столах в качестве экзотики, рецепты салатов с крабовыми палочками популярностью своею постепенно сравнялись даже со знаменитым «Оливье», ...

Шарлотка с медом и корицей

Более сладкая версия традиционной шарлотки с яблоками. Её по прежнему можно рекомендовать, как угощение для детей, в виду полного отсутствия вредного для детского организма шоколада. Рецепт шарлотки с медом и ...

Вода Сасси

Для того, чтобы приготовить воду Сасси, необходимо потратить 10 часов, но при этом вы получите 1,5 литра вкуснейшего напитка с достаточно приятным вкусом. Не смотря на экстравагантное название вода Сасси; ...

Как приготовить тесто для пиццы

Практически нет людей, которые не любили бы пиццу, и это аппетитное блюдо считается одним из самых востребованных в мире. Если вы хотите сами сделать одно из самых известных в мире ...

Салат нежинский рецепт

Для заготовки на зиму предлагается салат нежинский рецепт которого хорош тем, что этот салат не нужно нарезать перед подачей: он просто выкладывается из банки на тарелку. Нежинский салат готовится различными ...

Как приготовить Куриные котлеты в мультиварке

Читайте в этом рецепте, как приготовить очень нежные и сочные куриные котлеты в мультиварке. В мультиварке куриные котлеты получаются особенно вкусными, как бы вы их ни готовили: на режиме тушения, ...

Хрустящий рулет из лаваша с овощами и плавленым сыром

Приготовление: Помидоры и солёный огурец мелко нарезать,смешать с кусочками салата и кинзой,заправить оливковым маслом.Лаваш намазать сыром,сверху выложить овощную начинку,завернуть рулетом.Рулет обжарить на разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон.При ...

Творожная запеканка с белым шоколадом

Ингредиенты Творог любой жирности(у меня 9%) 250 грамм Молоко 100 мл Манка  2 ст. ложка Сахар 2 ст. ложка Яйцо  1 шт Белый шоколад 30-50 грамм Необходимый инвентарь: духовка (200 градусов), венчик, блендер Способ приготовления ...

Рыбный суп рецепт

Все привыкли считать четверг –  самым подходящим временем для приготовления рыбы. Если сегодня четверг, предлагаем приготовить вместе рыбный суп рецепт классический. Рыба любая вкусная и готовить из нее любые блюда ...

Сулугуни в беконе

Этот очень быстрый рецепт праздничной закуски, непременно выручит вас в том случае, когда времени до прихода гостей практически не осталось, а сообразить закуску, допустим к пиву, вы по каким-то причинам ...

Как приготовить варенье из груш

Груши – вкусный и полезный фрукт можно есть далеко не всем, а грушевое варенье могут позволить себе и больные диабетом. Как приготовить варенье из груш на зиму из плодов, даже ...

Быстрые малосольные огурцы в банке

Летом каждый может полакомиться свежими вкусными огурцами. Но к концу лета уже ими наедается, а огурцы еще остаются. Что же можно сделать со свежими огурцами? В таких случаях хозяек выручает ...

Как приготовить Томатный соус для спагетти

По этому рецепту вы сможете приготовить великолепный домашний томатный соус для спагетти, с которым это итальянское блюдо раскроет все грани своего потрясающего вкуса! Сегодня паста или отварные макароны стали блюдом ...

Как приготовить Томатную пасту, рецепт

Томатная паста – незаменимая помощница кулинаров. Множество блюд обретают законченный вкус только благодаря добавлению томатной пасты. Томатную пасту легко можно заготовить самим. Предлагаем вам простой рецепт! Куда только ни добавляют ...

Окрошка на сыворотке

Самое популярное блюдо  летом? Конечно же окрошечка! Особенно если она на сыворотке — такая легкая и освежающая. Приготовление окрошки процесс не сложный. Главное запастись нужными ингредиентами и 1 часом времени. ...

Гранат: польза, вред, калорийность и полезные рецепты

На Востоке гранат принято называть не иначе, как «король всех фруктов». Скорее всего, из-за «короны» которая венчает его плодоножку. Еще с давних времен люди использовали гранат в лечебных целях — ...

Как вкусно приготовить морского окуня в духовке

Морской окунь – нередкий гость на праздничном застолье. По вкусовым качествам, сочности и пользе эта рыба может соперничать с любыми другими, в том числе элитными: семгой, лососем и горбушей. Перед ...

Вкуснейшая пицца на сковороде

Пицца – традиционное итальянское блюдо. Его рецептов, на сегодняшний день, существует больше тысячи. Обычно пиццу выпекают в большой печи, специально вымешивают тесто и тщательно подбирают начинку. Если на такие изыски ...

Рейтинг@Mail.ru