Не пропусти
Главная » По секрету » Пришло время научиться готовить легендарный Наполеон

Пришло время научиться готовить легендарный Наполеон

Пошаговый рецепт торта Наполеон

Рецепт торта Наполеон имеет множество вариаций. Его можно изготавливать с изюмом, шоколадом, грецкими орехами, с заварным кремом. Но классический рецепт не знает конкуренции. Он нежный и легкий, тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Возможно, поэтому этот торт так любим взрослым и детьми во все времена. На прилавках магазинов всегда есть этот вкуснейший тортик. Но что может быть лучше, чем продукт, приготовленный своими силами в домашних условиях. Так как же приготовить торт Наполеон?

Сколько времени уйдет на приготовление?

В среднем, на то, чтобы приготовить Наполеон уходит около 4 часов. Этого времени будет достаточно и для того, чтобы испечь коржи, и для того, чтобы приготовить крем, и для того, чтобы смешать все составляющее. Потрясающий вкус этого лакомства того стоит. Верьте нам.

Для какого случая стоит приготовить торт Наполеон?

Без него не обходится меню ни одного кафе или ресторана. Он является классикой жанра. Говорят, что авторами рецепта стали французы, но это заблуждение. Его придумали кондитеры из России. Но первоначально Наполеон был вовсе не тортом, а небольшими пирожными, которые по форме напоминали треуголку Бонапарта. Сегодня же этот торт стал настоящим удовольствием. Он имеет нежную текстуру и мягкие коржи, которые пропитывает нежнейший крем. Самый вкусный рецепт торта Наполеон – классический. Многие считают, что приготовить его довольно сложно, но если делать все по инструкции, это будет очень просто. Тем более, что сегодня в сети есть немало обучающих видео, которые помогут быстро справиться с поставленной задачей. Советуем посмотреть до изучения рецепта, все станет понятнее.

Ингредиенты для коржей

  • Маргарин (должен быть высшего сорта), либо качественное сливочное масло – 400 гр.
  • Куриные яйца – две штуки среднего размера или три шутки яиц второй категории.
  • Столовая ложка девятипроцентного столового уксуса.
  • Пшеничная мука – ок. 700 гр.
  • Просеянная пшеничная мука, которая потребуется для раскатки ок. 100 гр.
  • 150 л чистой воды.
Самый лучший рецепт торта Наполеон – из самостоятельно приготовленных коржей.

Ингредиенты, из которых можно приготовить крем для торта Наполеон

  • Три куриных яйца,
  • 3 столовых ложки просеянной ржаной муки,
  • смягченное сливочное масло,
  • сахар-песок – 230 гр,
  • литр 2,5-процентного молока пастеризованного,
  • сахар ванильный – 1 упаковка.

Необходимый инвентарь

Столовая вилка, столовая ложка, пиала или тарелка глубокая – 2 штуки, шпатель из металла, холодильник, нож, сотейник, миска глубокая – 3 штуки, стакан, венчик, миксер, скалка, сито, духовка и противень противопригарный, доска разделочная, блюдо плоское, большое.

Как готовить?

Шаг №1

В глубокую пиалу необходимо налить очищенной воды и добавить туда столовую ложку уксуса. Все перемешивается до однородной массы. В другую пиалу разбить яйца, которые следует взбить, постепенно добавляя щепотку соли. Она должна раствориться до исчезновения соляных кристалликов. Воду с уксусом нужно перелить в пиалу с яйцами. Получившуюся массу нужно взбивать до тех пор, пока не поверхности не образуется небольшая пленочка.

Шаг №2

Муку ржаную необходимо просеять через сито. Сверху на нее выложить масло или маргарин высшего качества, а затем порубить в мелкую крошку.

Шаг №3

Из получившейся масляной муки сформировать небольшое углубление, в которое вливается смесь из уксусной воды и яиц. Далее можно замешивать тесто. Муку нужно добавлять до тех пор, пока оно не станет более пластичным и плотным.

Как определить, что тесто качественное?

Оно должно быть мягким и масляным, прилипать к рукам.

Шаг №4

Готовое тесто делится шпателем на 16 частей. Скатать шарики, обернув их в полиэтиленовую пленку и поместив на час в холодильник.

Как приготовить крем?

После того, как вы разберетесь, как готовить тесто, нужно переходить к приготовлению крема.

Шаг №1

Нужное количество яиц взбивается миксером в течение 2 минут. Далее добавляется сахар, и масса взбивается еще две минуты.

Шаг №2

Затем в миску вводится ванильный сахар и пшеничная мука. Все это потребуется взбивать миксером на маленькой скорости в течение двух минут. Не останавливая миксер, в миску влить литр пастеризованного молока. Важно добиться, чтобы масса была без комков.

Шаг№3

Далее смесь разогреть в глубоком сотейнике. После закипания молочной массы, снять ее с огня. Пора дать смеси остыть и загустится в течение 40 минут.

Шаг №4

В чистую миску следует выложить кусочек сливочного масла. Его нужно взбивать до пышности, а затем смешать с молочной массой, приготовленной ранее. Получившуюся массу взбивать примерно полчаса. После этого дать ей остыть.

Приготовление коржей

  • Духовку разогреть до 180 градусов. Из холодильника достать 2 кусочка теста. Вытащив из полиэтиленовой пленки, раскатать их в тонкие листы до 3 мм. Добившись нужной толщины, взять крышку от сковороды и, уложив ее на тесто, убрать лишние края. То же самое делается и с остальными раскатанными листами теста.
  • На противопригарный противень высыпается ржаная мука. Раскатанный лист закатать на скалку, а затем раскатать уже на противне.
  • Чтобы тесто меньше вздувалось, и было аккуратным, можно в еще сыром корже сделать несколько проколов.
  • Корж выпекается в течение 10-12 минут. С остальным тестом проделать то же самое.
  • Обрезки теста раскатать на небольшие кусочки и выпекать на протяжении 10-14 минут. После выпекания их следует измельчить, превратив в мелкую крошку.

Как украсить

Пришло время научиться готовить легендарный Наполеон
После остывания коржей и загущения крема, выложить корж на плоское блюдо. От общего количества крема нужно отлить один стакан, оставив его в холодильнике под пищевой пленкой. Далее можно приступать к смазыванию первого коржа. Достаточно четырех ложек крема. Это нужно проделывать с каждым последующим коржом. После того, как работа будет окончена, необходимо оставить коржи на пропитку на 12 часов.

Когда это время пройдет, достать торт и остатки крема из холодильника. Торт обливается кремом со всех сторон. Затем его нужно присыпать уже подготовленной измельченной крошкой.

Советы

  1. Коржи можно приготовить за два дня до готовки торта Наполеон.
  2. Измельчать остатки теста можно скалкой или блендером.
  3. Вместо обсыпки из измельченных коржей можно использовать раскрошенное печенье и орехи.
  4. Пекарская бумага поможет коржам не подгореть.

Самые читаемые:

Что подарить парню на День Валентина 2017?
Праздник всех в...
Как бороться с колорадским жуком? Методы борьбы
Как показала пр...
Красная помада. Лучшие идеи для макияжа
Красная помада ...
Астрология и современный мир
Астрология – э...
Повышение пенсии военным пенсионерам в 2017 году
Сегодняшний мир...
Как вырастить чили дома, практические советы и рекомендации
Жгучий перец ...
Колючая и лечебная трава Расторопша польза или вред?
Рослая, симпати...
Новый год 2017 в Абхазии
Несмотря на то,...
Я девственница: гордиться или стыдиться? Давай разбираться!
Мы живем в тако...
Как визуально увеличить глаза
Вы хотели бы зр...
Как накачать ягодицы: эффективные упражнения и диета
Кто не хочет, ч...
Актеры, которые на экране выглядят намного лучше, чем в жизни
Что такое магия...
Всероссийский конкурс Учитель года России 2017
Каждый из нас п...
Сумки от «Madison OP»
Сумки от Madiso...
Что подарить мужчине на Новый год 2017
Купить подарки ...
Губернаторская выплата при рождении ребенка 2017 в России последние новости
В современное в...
Самые эффективные упражнения для красивых ягодиц
Хотите знать, к...
Погода в Санкт-Петербурге на декабрь 2017 года от гидрометцентра, прогноз
Как и в остальн...
Что подарить подруге на Новый 2017 год?
Новый год – это...
Как понять, что мужчина козерог влюблен
Особенности п...
30 кошек, которые позируют лучше девушек!
Пин-ап художест...
Маникюр Битое стекло
Модный, стильны...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Воздушные диетические пирожные

Воздушные диетические пирожные Хотите есть сладкое и не поправляться? Теперь ваша мечта станет реальностью. В этой статье вы научитесь готовить этот воздушный десерт, в котором энергетическая ценность составляет не более ...

Как забеременеть мальчиком

Предполагается, что для зачатия мальчика лучше использовать те позы, когда мужчина находится сзади своей партнёрши. Неважно, происходит это лёжа, сидя или даже на боку – главное, чтобы он находился сзади. ...

20+ причин, почему нельзя доверять раскраски взрослым

Дети и взрослые живут в двух совершенно разных мирах. Очередное доказательство тому подборка самых обычных детских раскрасок, над которыми потрудились взрослые. Получилось прикольно, конечно же, но детям такое не покажешь; ...

Как правильно выбрать мультиварку: выбираем универсального помошника на кухню

Современное общество стремится к удобству во всех аспектах, в том числе и в вопросах быта. Современные магазины предлагают массу вещей, призванных нам, женщинам, облегчить ведение домашнего хозяйства. К такому замечательному ...

Кто главный в доме: муж или ребенок?

Женщина начало всего человеческого на этой земле! Жизнь постоянно меняет наши реалии. И если раньше на Руси мужчина был глава дома, защитник. То в современности есть семьи, в которых мама ...

Собаки с большими ушами

Собака с большими ушами Сегодня в мире насчитывается около четырёхсот пород собак. О каждой из них можно говорить бесконечно, каждая имеет свои особенности. Существует множество пород собак с маленькими ушками. ...

Как худеют голливудские звезды: 4 совета от знаменитостей

Когда голливудских звезд спрашивают, как им удается быть всегда в безупречной форме, они, как правило, начинают говорить о своих прекрасных генах или о длительных пробежках#8230; В большинстве случаев это лукавство. ...

Какую зубную пасту выбрать ребенку

Следить за зубами должны учить детей их родители. Эту привычку лучше воспитывать еще с младенческого возраста. Так, кроха с года может повторять –за родителями несложные движения, благодаря чему к двум ...

Отдых с детьми в 2017 году

Принимая решение об отпуске, родители всегда задумываются, отправиться ли на отдых всей семьей, отложить поездку до времени, пока ребенок вырастет, или оставить его на попечение бабушек. Вопрос о том, с ...

Почему женщинам сложнее похудеть, чем мужчинам

Когда речь заходит о похудении, женщинам приходится намного сложнее, чем мужчинам. Ввиду своей физиологии они просто заточены под запасание энергии и созданы для вынашивания и кормления ребенка. Fotolia У женщин низкий ...

Мед и варенье из одуванчиков

Как же это здорово побаловать себя чашкой горячего чая с любимым вареньем! Таким вкусным и полезным, со вкусом клубники, черники, смородины, малины, одуванчика… «Одуванчика» удивитесь вы Именно, варенье из одуванчиков! ...

Что такое ложная беременность?

У каждой женщины есть мечта – стать мамой. Но с годами, с возрастом, все труднее становится воплотить желаемое в реальность. Иногда такое желание настолько сильное, что женщина не в состоянии ...

Лучшие имена для мальчиков в 2017 году

Итак, свершилось! В вашей семье ожидается пополнение, и медики уже успели сообщить, что на свет появится мальчик. Естественно, любые родители хотят, чтобы ребенок был не только здоровым, но и счастливым. ...

15+ животных, которых мы не узнали без шерсти и перьев

А задумывались ли вы когда-нибудь, как бы животные и птицы выглядели без шерсти и перьев? Теперь можно не напрягать наше воображение, ведь есть эти фотографии. Честно говоря, некоторых животных мы ...

Сабельная пила AEG US 400 XE

Сабельная пила AEG US 400 XE, как и большинство других, очень удобна для домашнего применения. Она не занимает много места даже в малогабаритной квартире, что позволяет беспрепятственно использовать её для ...

Больно ли заниматься анальным сексом

Если Ваш партнёр настаивает на анальном сексе, не стоит ему возражать – от этого и Вы, и он можете получать огромное удовольствие. Однако, есть здесь одно небольшое “но” – этому ...

Гороскоп на август 2017 года

Август 2017 года будет характеризоваться резкими сменами эмоционального фона. Многие представители зодиакального круга будут метаться из стороны в сторону, разрываемые желаниями и стремлениями, но так и не поймут, на чем ...

Тренировка пресса в домашних условиях

Считается, что женский живот не должен быть рельефным, что это – не красиво и не женственно. Более того, некоторые скептики указывают на то, что прокаченный пресс вредит женскому здоровью, ссылаясь ...

Рейтинг@Mail.ru