Не пропусти
Главная » По секрету » Пришло время научиться готовить легендарный Наполеон

Пришло время научиться готовить легендарный Наполеон

Пошаговый рецепт торта Наполеон

Рецепт торта Наполеон имеет множество вариаций. Его можно изготавливать с изюмом, шоколадом, грецкими орехами, с заварным кремом. Но классический рецепт не знает конкуренции. Он нежный и легкий, тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Возможно, поэтому этот торт так любим взрослым и детьми во все времена. На прилавках магазинов всегда есть этот вкуснейший тортик. Но что может быть лучше, чем продукт, приготовленный своими силами в домашних условиях. Так как же приготовить торт Наполеон?

Сколько времени уйдет на приготовление?

В среднем, на то, чтобы приготовить Наполеон уходит около 4 часов. Этого времени будет достаточно и для того, чтобы испечь коржи, и для того, чтобы приготовить крем, и для того, чтобы смешать все составляющее. Потрясающий вкус этого лакомства того стоит. Верьте нам.

Для какого случая стоит приготовить торт Наполеон?

Без него не обходится меню ни одного кафе или ресторана. Он является классикой жанра. Говорят, что авторами рецепта стали французы, но это заблуждение. Его придумали кондитеры из России. Но первоначально Наполеон был вовсе не тортом, а небольшими пирожными, которые по форме напоминали треуголку Бонапарта. Сегодня же этот торт стал настоящим удовольствием. Он имеет нежную текстуру и мягкие коржи, которые пропитывает нежнейший крем. Самый вкусный рецепт торта Наполеон – классический. Многие считают, что приготовить его довольно сложно, но если делать все по инструкции, это будет очень просто. Тем более, что сегодня в сети есть немало обучающих видео, которые помогут быстро справиться с поставленной задачей. Советуем посмотреть до изучения рецепта, все станет понятнее.

Ингредиенты для коржей

  • Маргарин (должен быть высшего сорта), либо качественное сливочное масло – 400 гр.
  • Куриные яйца – две штуки среднего размера или три шутки яиц второй категории.
  • Столовая ложка девятипроцентного столового уксуса.
  • Пшеничная мука – ок. 700 гр.
  • Просеянная пшеничная мука, которая потребуется для раскатки ок. 100 гр.
  • 150 л чистой воды.
Самый лучший рецепт торта Наполеон – из самостоятельно приготовленных коржей.

Ингредиенты, из которых можно приготовить крем для торта Наполеон

  • Три куриных яйца,
  • 3 столовых ложки просеянной ржаной муки,
  • смягченное сливочное масло,
  • сахар-песок – 230 гр,
  • литр 2,5-процентного молока пастеризованного,
  • сахар ванильный – 1 упаковка.

Необходимый инвентарь

Столовая вилка, столовая ложка, пиала или тарелка глубокая – 2 штуки, шпатель из металла, холодильник, нож, сотейник, миска глубокая – 3 штуки, стакан, венчик, миксер, скалка, сито, духовка и противень противопригарный, доска разделочная, блюдо плоское, большое.

Как готовить?

Шаг №1

В глубокую пиалу необходимо налить очищенной воды и добавить туда столовую ложку уксуса. Все перемешивается до однородной массы. В другую пиалу разбить яйца, которые следует взбить, постепенно добавляя щепотку соли. Она должна раствориться до исчезновения соляных кристалликов. Воду с уксусом нужно перелить в пиалу с яйцами. Получившуюся массу нужно взбивать до тех пор, пока не поверхности не образуется небольшая пленочка.

Шаг №2

Муку ржаную необходимо просеять через сито. Сверху на нее выложить масло или маргарин высшего качества, а затем порубить в мелкую крошку.

Шаг №3

Из получившейся масляной муки сформировать небольшое углубление, в которое вливается смесь из уксусной воды и яиц. Далее можно замешивать тесто. Муку нужно добавлять до тех пор, пока оно не станет более пластичным и плотным.

Как определить, что тесто качественное?

Оно должно быть мягким и масляным, прилипать к рукам.

Шаг №4

Готовое тесто делится шпателем на 16 частей. Скатать шарики, обернув их в полиэтиленовую пленку и поместив на час в холодильник.

Как приготовить крем?

После того, как вы разберетесь, как готовить тесто, нужно переходить к приготовлению крема.

Шаг №1

Нужное количество яиц взбивается миксером в течение 2 минут. Далее добавляется сахар, и масса взбивается еще две минуты.

Шаг №2

Затем в миску вводится ванильный сахар и пшеничная мука. Все это потребуется взбивать миксером на маленькой скорости в течение двух минут. Не останавливая миксер, в миску влить литр пастеризованного молока. Важно добиться, чтобы масса была без комков.

Шаг№3

Далее смесь разогреть в глубоком сотейнике. После закипания молочной массы, снять ее с огня. Пора дать смеси остыть и загустится в течение 40 минут.

Шаг №4

В чистую миску следует выложить кусочек сливочного масла. Его нужно взбивать до пышности, а затем смешать с молочной массой, приготовленной ранее. Получившуюся массу взбивать примерно полчаса. После этого дать ей остыть.

Приготовление коржей

  • Духовку разогреть до 180 градусов. Из холодильника достать 2 кусочка теста. Вытащив из полиэтиленовой пленки, раскатать их в тонкие листы до 3 мм. Добившись нужной толщины, взять крышку от сковороды и, уложив ее на тесто, убрать лишние края. То же самое делается и с остальными раскатанными листами теста.
  • На противопригарный противень высыпается ржаная мука. Раскатанный лист закатать на скалку, а затем раскатать уже на противне.
  • Чтобы тесто меньше вздувалось, и было аккуратным, можно в еще сыром корже сделать несколько проколов.
  • Корж выпекается в течение 10-12 минут. С остальным тестом проделать то же самое.
  • Обрезки теста раскатать на небольшие кусочки и выпекать на протяжении 10-14 минут. После выпекания их следует измельчить, превратив в мелкую крошку.

Как украсить

Пришло время научиться готовить легендарный Наполеон
После остывания коржей и загущения крема, выложить корж на плоское блюдо. От общего количества крема нужно отлить один стакан, оставив его в холодильнике под пищевой пленкой. Далее можно приступать к смазыванию первого коржа. Достаточно четырех ложек крема. Это нужно проделывать с каждым последующим коржом. После того, как работа будет окончена, необходимо оставить коржи на пропитку на 12 часов.

Когда это время пройдет, достать торт и остатки крема из холодильника. Торт обливается кремом со всех сторон. Затем его нужно присыпать уже подготовленной измельченной крошкой.

Советы

  1. Коржи можно приготовить за два дня до готовки торта Наполеон.
  2. Измельчать остатки теста можно скалкой или блендером.
  3. Вместо обсыпки из измельченных коржей можно использовать раскрошенное печенье и орехи.
  4. Пекарская бумага поможет коржам не подгореть.

Самые читаемые:

Статусы пожелания на Новый год 2017. Статус про Новый год 2017
Без поздравлени...
Расписание магнитных бурь в декабре 2016 года
Когда Солнце на...
7 вещей, о которых нам врали в школе
Учат в школе, у...
Колючая и лечебная трава Расторопша польза или вред?
Рослая, симпати...
Грамотная диета для подростков: когда это польза, а не вред организму?
Так уж получило...
4 секрета о мужчинах, которые должна знать каждая женщина
Как соблазнить ...
Самокаты, велосипеды, беговелы
Рынок сегодня п...
Береги талию смолоду: простые упражнения для плоского живота
Плоский живот –...
Какие цвета в моде весна-лето 2016
Переменчивость ...
Ванга: предсказания на 2017 год
Одна из самых и...
Как повысить урожай картофеля
На урожайность ...
Новая Toyota Highlander дебютирует в 2017 году
Первое появлени...
Макияж смоки айс для карих глаз
На сегодняшний ...
Как осветлить зубы дома: насколько эффективны отбеливающие полоски, пасты и карандаш
Белоснежная улы...
Как сделать самому мотоблок из бензопилы
Сельхоз работни...
Кекс с сухофруктами Мастер-класс
Этот ароматный ...
Как правильно приготовить кофе латте в домашних условиях
Вкусный, полезн...
Колядки на Рождество 2017
Думаете, правил...
Пять простых способов помолодеть
В любом возраст...
Ростки вылазят не равномерно Почему?
Что происходит ...
Когда возникли ребусы
В самый первый ...
Расписание магнитных бурь в январе 2017 года
Любое активное ...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

25 идей, как можно использовать привычны вещи по-новому

Прежде чем выкидывать какую-то старую вещь, задумайтесь, может есть еще ей достойное применение. Представляем вашему вниманию 25 идей, как можно использовать привычные вещи по-новому. Возможно они вас вдохновят придумать что-то ...

Садовая краска для деревьев: виды и описание

Не смотря на то, что некоторые хозяева своих домов и дачных участков игнорируют обработку деревьев весной и осенью, побелку или покраску следует делать в обязательном порядке. Нельзя не до оценивать ...

Загадки и дошкольники

В последнее время отмечается тот факт, что для обучения дошкольников вводятся совершенно новые технологии, которые в свою очередь продиктованы изменениями, происходящими в современной педагогике. Не всегда такой метод оказывает на ...

Как ухаживать за ногтями после снятия гель-лака? Экспресс-рецепты

Насыщенный цвет и стойкое покрытие – главные преимущества гель-лака. Однако периодически ногти нуждаются в отдыхе. Как помочь ногтям быстрее восстановиться после снятия гель-лака и что делать, если они стали ломкими ...

Как вырастить редис к 1 мая в Сибири

Ранний редис из теплицы. редис в теплице Первомай отличный праздник, а  для меня, он хорош ещё и тем, что практически знаменует начало нового  сезона работ в наших огородах и садах. ...

Рейтинг видеорегистраторов 2017

В наше время видеорегистраторы стали незаменимыми помощниками для водителей. Теперь не придется доказывать вину другого водителя, если вдруг произошло транспортное происшествие. Достаточно просто снять все на видеорегистратор и предъявить видео ...

Нормы ГТО для школьников 2017

Молодые люди сегодня не всегда знают, что аббревиатура ГТО обозначает легендарно известную фразу «готов к труду и обороне», хотя в советское время под данным лозунгом жили практически все граждане страны. ...

19 огненных СМСок, которые наполнят ваш день бугагашками :D

WuzzUp?! Вашему вниманию 19 огненных СМСок, которые наполнят ваш день бугагашками! Самые читаемые:Как вырастить рассаду арбузовВсе мы прекрасн...Бензопила Stihl MS 660Бензопила Stihl...А вы выращиваете жимолость?Эта редкая ягод...Вьющаяся фасоль против кустовой ...

Древесная зола

Древесная зола — это хорошее удобрение, содержащее калий и фосфор, а также многие микроэлементы (бор, марганец, цинк, молибден и др.). Но у древесной золы есть еще очень важное свойство — ...

Шоколадная диета для сладкоежек

Люди, желающие похудеть, часто сталкиваются с проблемой ограничения либо запрета на содержание сладостей в своем рационе. Но как удержаться, когда так хочется? Шоколадная диета спасет обожателей конфет и шоколадок от ...

Орел и решка установили рекорд

На выходных домой вернулись самые известные телепутешественники страны – команда шоу «Орел и решка». Орел и Решка За 8 месяцев съемочная группа объехала 71 город в 46 странах, побывала в ...

Как правильно стирать пуховик в домашних условиях

Пуховики могут быть невероятно яркими, модными и разнообразными – именно за эти качества их любят модницы. Кроме того, этот предмет верхней одежды согревает ничуть не хуже, чем шуба или шерстяное ...

Как психическое здоровье матери влияет на будущего ребенка

И опять стоит прибегнуть к научным исследованием ученых из университета, расположенного в Австралии. Так вот, они провели многочисленные исследования, которые и позволили им выявить, что те подростки, матери которых очень ...

Последние изменения в ЕГЭ-2017

Организаторы ЕГЭ меняют правила проведения и содержание экзаменов каждый год. 2017-й – не исключение. Требования к одиннадцатиклассникам станут более жесткими: число обязательных для сдачи предметов возрастет, структура заданий усложнится. О ...

Вакцины от клещевого энцефалита: какую лучше выбрать?

Содержание История разработки и виды вакцин Характеристика импортных вакцин Характеристика российских вакцин Какая вакцина лучше? Клещевым энцефалитом называют инфекционную болезнь головного мозга, передающуюся при укусе иксодовых клещей. Во время укуса ...

Что подарить девушке на День Валентина 2017?

Праздник, посвященный всем влюбленным мира, традиционно отмечается 14 февраля. Американцы, англичане, испанцы, итальянцы, французы, японцы, поляки, эстонцы, словаки, украинцы и россияне с нетерпением ожидают дня, когда можно признаться в искренних ...

Детская мода 2017

Детская мода давно считается серьезной отраслью фэшн-индустрии. Вот и в 2017 году именитые дизайнеры уделили этому сегменту особое внимание, грамотно объединив в новых коллекциях практичность и удобство с последними модными ...

Заклички для детского сада

Современные и традиционные заклички в настоящее время интенсивно изучаются филологами и этнографами. Кроме того, к ним довольно часто прибегают и воспитатели в детских садах. Как известно, заклички к нам пришли ...