Не пропусти
Главная » Живой день » История итальянского шампанского

История итальянского шампанского

 

Производство итальянского шампанского — процесс, требующий соблюдения всех правил касаемо хранения и сроков выдержки. Шампанское из Италии славится отменными вкусовыми качествами, вдобавок к этому, оно имеет богатую историю


, которая берет начало со времен Древнего Рима.

Содержание
  1. Появление игристого вина в Италии
  2. Обмен опытом и традициями
  3. Итальянское игристое сегодня
  4. Производство алкогольного напитка

1 Появление игристого вина в Италии

Наверняка каждый из нас сталкивался с понятием "Французское шампанское". Вне всякого сомнения, этот продукт распространен на отечественном и мировом рынке. Однако мало кто знает, что игристый напиток из солнечной Италии ничуть не уступает ему по вкусовым качествам. Давайте рассмотрим историю итальянского шампанского. Как и при каких обстоятельствах оно появилось на свет?

Игристые вина Италии производятся на дальнем расстоянии от французского региона Шампань, который славится своим виноделием.

По этой причине итальянский напиток не может называться шампанским. Поэтому мы будем использовать название "игристое вино".

 

История итальянского шампанского

Итальянское игристое вино

Рекомендуем ознакомиться

  • Игристое белое сладкое вино – шампанское или нет?
  • Шампанское &Лев Голицын& – наследие русского винодела
  • Какой срок годности у шампанского и каковы его основные особенности?

На своей родине в Италии игристые вина называются "Spumante", что в переводе означает "пенные напитки". Важно отметить один важный нюанс: итальянское "игристое" появилось гораздо раньше привычного для нас шампанского. Из истории напитка видно, что его научились готовить в Риме еще несколько тысячелетий назад, соответственно, французов нельзя назвать первооткрывателями игристого вина. Вначале алкогольный напиток называли шампанским, но вскоре перестали, потому как французская провинция Шампань не является его родиной. Несмотря на это, итальянское "игристое" остается вкусным и оригинальным.

История этого алкоголя берет начало с 3-го в до н.э. Римляне были первыми, кто научился готовить алкогольные напитки с пузырьками (первые игристые вина Италии). В разные эпохи этот необыкновенный алкоголь завоевывал множество поклонников. Из исторических данных видно, что игристое вино любила Клеопатра. Как готовилось первое итальянское шампанское? Это было эпоху Древнего Рима. В те времена процесс производства игристого был непростым, но результат, конечно же, радовал. Сырье для игристого напитка предварительно разливалось в глиняные бочки, опущенные в огромные сосуды с холодной водой. Углекислый газ надолго удерживался внутри емкостей, так и получалось игристое вино. Важно отметить еще один любопытный факт: римляне придумали закрывать шампанское при помощи пробки. Этот способ и сейчас востребован для всех производителей напитка.

Касаемо эпохи Средневековья в истории нет достоверных данных, что в те времена повсеместно производили игристое. Есть достоверные сведения о том, что в середине 19-ого века в Пьемонте (Италия) появлялись заводы, взявшиеся за производство вина и вермута. По истечении некоторого времени мир увидел игристое вино. Сегодня игристые вина Италии распространены по территории этой страны и за рубежом. Итальянцы в середине 19-ого века усовершенствовали свои знания в сфере виноделия, что помогло им при изготовлении игристого. Данный напиток изначально готовили из винограда Мускат. С течением времени итальянцы всерьез занялись производством своего "шампанского", напиток стали готовить из разных сортов винограда. Таким образом, ассортимент выпускаемой продукции постепенно расширялся. Для производства игристого в Италии используют такие сорта винограда, как Просекко, Кортезе, Вердикко. Если рассматривать напитки класса "премиум", в данном случае используются сорта Шардоне и Пино. Они же и используются в регионе Шампань.




2 Обмен опытом и традициями

Важно подчеркнуть: французы тем или иным образом повлияли на производителей итальянского "шампанского". Люди просто обменивались опытом и традициями изготовления данного напитка. И итальянцы, и французы использовали метод изготовления под названием "шампанизация". Однако немногие решаются назвать итальянское шампанское подражанием французскому, даже несмотря на то, что французы сыграли большую роль в формировании алкогольного напитка. Если говорить о самом названии "шампанское", его могут использовать только по отношению к напиткам, которые производятся во французской провинции Шампань, а этот же напиток в Италии называется игристым вином, и только.

 

История итальянского шампанского

Метод шампанизации

Итальянские мастера не унывают по поводу того, что их игристые напитки нельзя называть шампанским. Они очень любят свое дело и гордятся тем, что в их стране могут производиться поистине колоритный алкоголь. Их рецепт, по которому изготавливаются игристые, является более простым и свободным, в отличие от французского.

3 Итальянское игристое сегодня

При соблюдении правильных пропорций, можно получить восхитительный алкогольный напиток, который будет отличаться сладостью и утонченным мягким вкусом. Сегодня в Италии производится большое количество сортов игристого вина. Спрос на этот напиток возрастает стремительными темпами. Шампанское Италии отличается приятным легким вкусом. Его с большим удовольствием пьют местные жители и гости страны. знаменито на весь мир! Предприятия, занимающиеся производством алкоголя, день за днем, предпринимают меры для облегчения и усовершенствования процесса. Таким образом, итальянское "шампанское" приобретает новые особые черты, которые не оставляют равнодушными ни одного ценителя крепких напитков.

 

История итальянского шампанского

Игристые вина Италии

Игристое вино в Италии производится практически в каждом регионе, занимающимся виноделием. Такие алкогольные напитки являются особенностью Италии, отражением ее характера. Производством игристого вина заняты порядка 20 регионов страны. В их числе расположенные в Ломбардии Пьемонт, Милана и др., где растут сорта винограда Пино, Мускат и Ристлинг. Тоскана богата Шардоне. В Трентино-Альто Шардоне сочетают с сортом Пино. В Базиликате готовят игристое с добавлением винограда Мальвазия.

4 Производство алкогольного напитка

http://nalivali.ru/wp-admin/admin.php?page=category-page-icons/menu-compouser.phpwpdev-cp-icons
Производством игристого в основном заняты северные области страны, где климат более прохладный. На сорт винограда влияет и то, что данные регионы располагаются поблизости Альп и Апеннин. "Шампанское" которое готовится в таких условиях, имеет утонченный вкус, оно наполнено манящей свежестью. Бутылки, которые производятся по простой технологии, выпускаются в количестве 80 млн. штук за 1 год. Особой популярностью пользуются элитные игристые вина, они вызывают большой интерес среди покупателей. Элитные сорта игристого изготавливаются по особой технологии, но они выпускаются в меньшем количестве и стоят куда дороже. Количество элитного игристого составляет 16 млн бутылок за год. Неоспоримым достоинством игристого вина Италии является то, что оно продается за приемлемую цену (большинство видов). Также стоит отметить: оно может успешно конкурировать с французским шампанским и другими алкогольными напитками.

Игристое вино Италии, как правило, сухое. В основном, оно производится с использованием технологии ферментации. Алкоголь хранится в бочонках, которые запечатаны очень плотно. Емкости изготовлены из надежного нержавеющего материала. Чтобы процесс ферментации проходил успешно, нужно поддерживать в помещении оптимальную температуру. Итальянские игристые вина получаются вкусными и оригинальными благодаря тому, что в производство внедрились передовые экологические технологии. При разлитии данного напитка мы наблюдаем веселые, "потешные" пузырьки, которые были получены с при соблюдении всех норм и правил хранения.

Игристые вина Италии отличаются отменным вкусом и широким ассортиментом. Что касается сухих алкогольных напитков, они особенно хороши в качестве аперитива. Сладкие разновидности сочетаются с десертными блюдами. Игристые вина Италии пользуются огромной популярностью не только среди простых обывателей, но и среди знаменитостей, а также экспертов винного дела. Напитки из региона Franciacorta в качестве почетных гостей присутствуют на каждой Неделе высокой моды в Милане. Люди успели заметить: пить этот "веселящий напиток" можно для настроения, не имея при этом особого повода!

Самые читаемые:

Вермут в домашних условиях – напиток с нежными травяными нотками
  В Д...
Что посадить в марте-апреле на рассаду
Садоводам-огоро...
Яичный ликер – нежный вкус и аромат из голландских земель
  В к...
Карнавал в Венеции в 2018 году
Венецианский ка...
Виски Бушмилс Ориджинал
  Вис...
Можно ли пить красное вино при беременности?
  Поч...
Что такое Кюрасао: ликер или основа для коктейлей?
  Гол...
Фужеры и бокалы для красного вина
  Бок...
Какое самое крепкое пиво в мире?
  Мно...
Предсказания Влада Росса на 2018 год
Человечество мн...
Как делается вишневая настойка на водке
  Вку...
Ночь на Ивана Купала в 2018 году
В нашем календа...
Элитная водка Кауфман
  Есл...
Ликер Куантро – апельсиновый ликер своими руками
  Лик...
Складные окна
Одной из основн...
Как готовить темное пиво
  Тем...
Преимущества силиконовых шлангов для самогонного аппарата
  Кон...
Что подарить парню на Новый 2018 год собаки
Приближается Но...
Стоимость элитной водки
  Вод...
Сабантуй в 2018 году
  &am...
Знаменитый бренд пиво Карлсберг
  Кар...
Что модно этой зимой: тренды 2018 года
Предстоящая зим...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Виды классических коктейлей и их приготовление

  Коктейли классические — это масса вариантов скрыть и разнообразить вкус алкоголя или просто приготовить освежающий напиток жарким летом. Их готовят в каждом баре во всем мире, и стоят они ...

Знаменитый американский бурбон jim beam red stag

  Компания Jim Beam и их шедевр Jim Beam Red Stag известны всему миру уже очень давно. Первый владелец, а соответственно основатель, начал делать крепкий напиток из размолотых кукурузных зерен, ...

Ноты мёда и пряностей в виски The Balvenie

  Что вы знаете об уникальной технологии изготовления виски balvenie и его разновидностях? На фоне множества крепких алкогольных напитков особой строкой нужно выделить Whisky The Balvenie — продукт, в последнее время ...

Как делают банановый ликер

  Банановый ликер — насыщенный душистый напиток, в котором присутствует доля алкоголя. Компонентами для его изготовления становятся бананы, сладкий сироп, чистая вода и алкогольное содержимое. Обычно берутся спиртосодержащие напитки, это ...

Компания Немирофф — водка с 140-летней историей

  В небольшом городке Немиров на Украине среди кристально чистых прудов, высоких холмов и золотых полей пшеницы появился бренд Немирофф — водка, которая имеет огромную историю производства предыдущих поколений возрастом ...

Неповторимый Пино Нуар Крымский

  Пино Нуар Крымский относиться к красному полусладкому вину, виноград для которого выращивается на Крымских долинах. Много ценителей этого напитка полюбили этот легкий фруктовый вкус и терпковатый аромат, который совмещается ...

Церковные православные праздники в апреле 2018 года

Православные праздники 2 апреля 2018 года: Именно в этот день христиане могут праздновать Начало Страстной Недели Великого Поста в следующем году. Принято совершать обычные традиционные обрядные ритуалы Страстной Недели Великого ...

Такое разное безалкогольное пиво: мифы и интересные факты

  В современном мире безалкогольное пиво приобретает все большую популярность. Только за прошлый год продажи пенного напитка с низким содержанием алкоголя выросли на 40%. Интерес к безопасным видам пива увеличивается ...

Шотландский виски Чивас Роял

  Виски Чивас Роял является одним из самых дорогих сортов купажированных шотландских виски среди выпускающихся на сегодняшний день в мире. Дело в том, что под этой торговой маркой производится исключительно ...

Текила Ольмека: как отличить оригинал от подделки?

  Много поклонников по всему миру имеет текила Ольмека, как отличить подделку, интересует большинство из них. Оригинал напитка отличается своим уникальным вкусом. А вот подделки не только не соответствуют вкусовым ...

Бокалы под виски – шоты, тумблеры или тюльпаны?

  Алкоголь – это традиция, характер и определенные правила. Когда речь заходит о виски, то традиций и правил обнаруживается довольно много. Возможно, все дело в том, что напиток постарались окружить ...

Шотландский виски Aberlour

  Настоящий шотландский Aberlour виски — результат кропотливой работы мастеров на протяжении почти 5 столетий. Первое письменное упоминание этого алкогольного напитка встречается в 1495 году. Считается, что в то время ...

Популярное Кремлевское игристое вино

  Кремлевское игристое вино можно смело назвать синонимом праздника, веселья, торжества. Ароматное шампанское выпускается Московским комбинатом игристых вин. Это не простой напиток и пользуется успехом и популярностью во всем мире. ...

Где встретить Новый год 2018?

Символом предстоящего года является Собака. А потому и праздновать этот день нужно с соответствующим настроем: весело, ярко, зажигательно. Вариантов проведения праздника множество. Вы можете выбрать и бюджетный, и дорогой вариант. ...

Крепкий ямайский ром

  Ямайский ром пользуется широкой популярностью среди ценителей крепкого алкоголя. Он является традиционным напитком островного государства Ямайка. На Ямайке ром считается чуть ли не панацеей. Здесь сконцентрировано множество мини-баров и ...

Портвейн 777 – вино с уникальной историей

  Эпоха Советского Союза неизменно связана с крепленым вином, известным всему миру, как "Портвейн три семерки". Но, справедливости ради, стоит отметить, что история его возникновения ещё более длинная и интересная. Содержание ...

Нужна ли виза на Кипр для россиян в 2018 году

Кипр стоит на одной ступени с самыми рейтинговыми мировыми курортами. Его роскошная архитектура, сказочные пляжи, лазурное побережье и многовековая история не уступают ни одному другому острову или Египту. К сожалению, ...

Борьба с болезнями и вредителями смородины

Смородину, как и многие другие растения, очень часто поражают болезни и вредители, в результате чего снижается ее урожайность. В этой статье мы поговорим как раз о том, какие же заболевания ...

Рейтинг@Mail.ru