Не пропусти
Главная » Живой день » Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

 

Tullibardine – это не только один из самых старых брендов скотча, но и один из самых уважаемых. О том, как владельцы вискокурни создавали свой напиток и какой путь они прошли к мировому признанию, и пойдет речь ниже.

Содержание
  1. От пивоварни к вискокурне
  2. У каждой шотландской вискокурни в запасе пара уловок
  3. Семья напитков Tullibardine

1 От пивоварни к вискокурне

Хайлендс или Высокогорье считается одним из лучших регионов Шотландии для производства виски и пива. Поэтому, когда несколько веков назад в городе Блекфорд, что у Очилских холмов, была открыта первая пивоварня в стране, никто не был удивлен. Лучшего места нельзя было найти не только в графстве Пертшир, но и во всей Шотландии. Главным местным богатством была вода. Для производства пива, эля и виски качественная вода имеет огромное значение. Выбор родника фактически определяет вкусовые качества конечного продукта. В Блекфорде расположен известный источник под названием Дэнни Берн и благодаря ему пивное дело начали развивать именно тут.

В 1947 году пивоварню выкупил прозорливый валлиец Уильям Делме Эванс. Он изначально не скрывал своего намерения переделать пивоварню под вискокурню. Получив благословение от бывших хозяев, предприниматель взялся за дело. Помимо технических новшеств Эванс ввел новую технологию подачи сусла на дистилляционную систему. Она исключала использование насосов, что привело к получению дистиллята более мягкого вкуса.

Виски Tullibardine по праву носит звание самого мягкого скотча в мире.

Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

К сожалению, Эванс был вынужден продать дело в 1953 году. Его здоровье не выдерживало рабочего напряжения, а передать дело ему было некому. Поэтому эстафету принял Броди Хепберн. Он оказался еще дальновиднее предыдущего владельца. Оставив все лучшие наработки Эванса, он постарался усовершенствовать производство. Конечно, Хепберн разбирался в спиртных напитках, ведь он того как стать владельцем вискокурни он был продавцом спиртного. Тем не менее в 1971 году он продал ее компании Invergordon Distillers. Эти ребята знали на практике, чего стоит их покупка.

Дела пошли хорошо и к 1973 году завод опять модернизировали в соответствии с современными требованиями. Однако на излете XX века начались проблемы и вискокурню в 1995 году законсервировали. В ее подвалах было довольно много отличного скотча, вместе с которым завод и выкупили в 2003 году. Новым владельцем стало акционерное общество, которое сегодня называется Tullibardine Distillery. Его главой стал Майкл Бимиш. Он многое изменил в подаче бренда и постарался ничего не менять в традиционном подходе к изготовлению высококлассного шотландского скотча.

 




 

2 У каждой шотландской вискокурни в запасе пара уловок

С середины XIX века в Шотландии было открыто порядка 130 вискокурен. Если задуматься, то это не так уж много. Однако самое интересное не это, а то, что из старинных вискокурен на сегодняшний день функционирует лишь пять. Tullibardine вошла в эту пятерку. Благодаря чему? Благодаря практическому подходу на всех этапах производства спиртного.

  • Метод Эванса для безнасосной подачи сусла гарантирует скотчу его мягкость. Метод используется по сей день и отличает вискокурню от сотни подобных ей предприятий.
  • Ограниченные серии виски выпускаются за счет тех запасов спиртов, которые сохранились на вискокурне с времени ее консервации. Это преимущество возникло по воле случая, тем не менее, у компании "Tullibardine" оно есть. Поэтому некоторые их винтажи просто уникальны.
  • Под выдержку дистиллятов используются не только бочки из-под хереса, но и из-под сотерна, бурбона и португальского портвейна. Это полностью меняет вкус напитка, особенно когда речь идет о виски многолетней выдержки.

Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

  • Виски Tullibardine обладает огромной известностью благодаря маркетинговому плану компании. Так, на завод можно поехать в составе экскурсии. Желающих знакомят с производством, приглашают посетить дегустационные залы, кафе, кофейню и магазин. О многих шотландских вискокурнях в мире не знают почти ничего, но вот Tullibardine Distillery прославилась благодаря работе с туристическими компаниями.

Компания Tullibardine Distillery известна, однако по-прежнему имеет скромные производственные возможности. Поэтому ей выгоднее экспортировать спиртное на новые рынки, в частности на рынки русскоязычных стран, где успех ее


продукту гарантирован. Предлагая качественный продукт, компания ищет возможность стать законодательницей вкуса в той или иной стране.

 

 

3 Семья напитков Tullibardine

Сегодня виски Tullibardine – это несколько десятков различных предложений. Речь идет о специфических напитках высокого качества. В общем случае скотч Туллибардин – это напиток с фруктовыми нотами, мягким вкусом и теплым послевкусием. Кому такое может не понравиться?

К самым старым виски Туллибрадин можно отнести винтажи 1964 года, 1965 года, 1968 года и 1988 года. Это скорее не спиртное, а экспонаты для коллекций настоящих ценителей. Помимо них, есть и условно потребительская линия напитков.

Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

  • Tullibardine Aged Oak Edition – скотч выдерживается в бочках из-под бурбона. Это напиток на все случаи жизни. Он обладает легким и понятным для неценителей фруктовым привкусом.
  • Pure Pot Spirit from Tullibardine – виски высокой крепости (69 градусов!) с ароматами верескового меда и персика. Считается хорошим аперитивом.
  • John Black Blended Malt Whisky бывает 10-летней и 8-летней выдержки. Виски назван в честь известного мастера купажей Джона Блека.
  • Tullibardine 1993 года бывает нескольких видов. Видовое разнообразие зависит от того, в какой бочке был выдержан скотч. Это могла быть бочка из-под шерри, сотерна, мускатного вина или высококлассного хереса из винограда сорта "Педро Хименез".

Это список самых известных скотчей, которые выходят относительно большим тиражом. В списке есть купажированные и односолодовые виски. Компания не делает ставку на приготовление исключительно солодовых скотчей, что может и не характерно для Шотландии, но полезно для бизнеса.

 

Самые читаемые:

Модные шубы осень-зима 2017-2018
Психологические...
Виски Dewar
В мире эксклюзи...
Трясет с похмелья – в чем причина и как избавиться?
  Нар...
Информация: как и с чем пьют ром
  Мно...
Коктейли с виски – 5 напитков для настоящих ценителей вкуса
  Кок...
Новая Skoda Karoq 2018 года
Руководство авт...
Самогонный аппарат Магарыч Машковского – инновационная разработка с большим потенциалом
  Сам...
Амарула – ликер из Африки, о котором стоит узнать!
  Ама...
Пивной алкоголизм – коварная зависимость, ее последствия и лечение
  Пив...
Стеклянный дистиллятор – последнее слово в производстве элементов для фильтрации самогона
  Сте...
Что носить осенью и зимой: тренды 2018 года
Независимо от п...
Херес – как понять душу напитка?
  Счи...
Сидр в домашних условиях – секреты ароматного напитка из райских яблок
  Кла...
Аспирин при похмелье – сила одной шипучей таблетки
  В н...
Как очистить швы между кафельными плитками
Как очистить шв...
Шотландское виски Далмор
  Вис...
Колорадский жук, методы борьбы
Колорадский жук...
Старый источник — пиво Старопрамен
  Пив...
Чем привлекает вино Каберне полусладкое?
  Вин...
Работы в саду и огороде в октябре
С наступлением ...
Отдых в Белоруссии летом 2018
Богато украшают...
Прощеное воскресенье в 2018 году
  &...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Ликер Куантро – апельсиновый ликер своими руками

  Ликер "Куантро" обладает приятным апельсиновым вкусом и не менее приятной горечью. Его принято пить как чистым, так и в составе многочисленных коктейлей. Содержание Тонкая грань между сладким и горьким ...

Рецепты печенья на Новый год 2018 с фото

Как же разнообразить свой стол на Новый год? Есть отличная идея, которая понравится, как взрослым, так и детишкам. Каждая хозяйка в силе приготовить необычное и веселое печенье. Благо, в магазинах ...

Новые рецепты на Новый год 2018

Чем еще удивить на Новый год, как не праздничными блюдами? На Новый год все стараются покупать подарки, красивые праздничные костюмы и наряжать свою квартиру изумительными красками. Да и про новогодний ...

Пихтовый бальзам – для лечения и профилактики

  Пихта является настоящим зеленым лекарем, который дает людям здоровье и долголетие, сохраняет молодость и красоту. Хвоя пихтового дерева – уникальная копилка полезных микроэлементов. В ней содержатся эфирные масла, дубильные ...

Subaru Outback 2018 года: рестайлинг

Subaru Outback пользуется большим спросом среди потребителей разных рынков. Поэтому производитель принял решение о выпуске новой модели. Subaru Outback 2018 модельного года Subaru Outback 2018 года будет разрабатываться как безопасный ...

Как сделать виноградное вино в домашних условиях

  Приходилось ли вам когда-нибудь пробовать натуральное домашнее вино из винограда? Если да, то вы, безусловно, знаете, каким изумительным вкусом и ароматом обладает этот напиток. С давних пор приготовлению вина ...

Посуда для водки: стопка или стакан

  Даже у тех людей, которые крайне редко употребляют крепкие спиртные напитки, имеются в домашнем арсенале стопки для водки. Эта 40-градусная жидкость крайне популярна на всех праздничных мероприятиях. Кроме того, ...

Как спасти растения от заморозков

Замечено, чем раньше растает снег и придет первое тепло, тем страшнее возвратные холода и заморозки в середине и конце мая. Но выбирать не приходится, весенний ветер быстро иссушает почву, можно ...

Вкусная водка Первак

  "Первак" водка — это крепкий алкогольный напиток, отличие которого от других в том, что получают напиток после первой, начальной перегонки. Обычно водка вмещает 60-70 % спирта. Так как спирт ...

Применение дистиллятора Магарыч

  Дистиллятор Магарыч — современная разработка российского производителя на рынке самогоноварения. Аппарат в своем комплекте содержит два сухопарника. Содержание Основные характеристики Конструкция аппарата Разновидности дистиллятора Минусы аппарата Особенности изготовления напитков ...

Вино крымское – уникальный продукт с тысячелетней историей

  Впервые открывая для себя Крым, нельзя обойти стороной его знаменитые виноградники и крымское вино. Расскажем об истории виноделия на этом черноморском полуострове и опишем красное, сухое и полусладкое вино ...

Целебный корень калгана и настойка из него на самогоне

  Корень калгана, настойка на самогоне — рецепт для тех, кто предпочитает употреблять спиртные напитки собственного приготовления. Купить целебную траву можно практически в любой аптеке, правда, чаще всего калган именуют ...

Церковные православные праздники в феврале 2018 года

В следующем году в феврале намечается, с самого важного православного поста. Перед началом многодневного поста, все верующие настраиваются на отказ от любимых блюд, также они должны будут отказаться от всех ...

Что носить весной: тенденции 2018 года

Коллекция весны 2018 года может похвастаться не только смелыми цветовыми решениями, но и сочетанием комфорта с женственными силуэтами и практичностью. На весенний сезон модные тенденции всегда радуют буйством красок, оригинальностью ...

Что такое граппа – как это пить правильно

  Виноградная граппа — что это, как пить, из чего и в каких количествах? Вопрос из серии "хочу все знать". Ответ, конечно, найдется, но после первого глотка захочется узнать больше. ...

О древесной золе и её влиянии на огород

При чём тут шашлык? Последние дня три-четыре я подцепил простуду и как говорит мой знакомый: ;Сижу на бромгексине». Но так же я получил от одного соседа, (упоминал я его в ...

Как подобрать семена на рассаду

С наступлением весны, все садоводы-огородники с особым вдохновением спешат приобрести семена для рассады цветов и огородных культур. Однако выбирать семена на рассаду нужно, опираясь на свой опыт. Если же его ...

Изысканный крымский портвейн

  Крымский портвейн — изысканное вино, которое обладает замечательными вкусовыми качествами и имеет демократичную цену. Портвейн был создан в Португалии, в долине реки Дору. В Крыму использовали уникальную зарубежную технологию, ...

Рейтинг@Mail.ru